¿Hay algo que se disfrute más, que sea más apetitoso y que sepa mejor que una buena hamburguesa? El plato estrella de la comida rápida que nos descubrió Estados Unidos se ha convertido en el objeto –o alimento, más bien- de deseo para millones y millones de personas aficionadas al buen comer en todo el mundo. Porque piénsalo: carne jugosa, tomate, cebolla crujiente, bacon, queso, salsas explosivas… ¿qué más se puede pedir a una receta para que esté sabrosa?
Y aunque está más que claro que no es la opción más recomendable si queremos llevar una alimentación saludable, estar sanos y no subir de peso, no pasa nada por darse un capricho puntual de vez en cuando, ¿verdad? Además, no todas las hamburguesas son iguales: aunque las de los restaurantes fast food de comida rápida suelen tener bastantes calorías y grasas saturadas, también hay alternativas mucho más saludables elaboradas con ingredientes frescos y naturales, o incluso locales que sirven hamburguesas gourmet, vegetarianas o veganas bajas en calorías. ¡Hay opciones para todos! La clave es saber elegir y comer con cabeza y moderación…
Las hamburguesas se han convertido en una de las comidas más recurrentes en los planes de ocio, ya sea al salir del cine, después de ir de compras, en una cena con amigos, en una barbacoa familiar, etc. También están presentes en las cartas de cualquier bar o restaurante que se precie, gustan a todo el mundo y además, suelen ser mucho más asequibles que otros platos. Todo esto hace que cualquier persona pueda disfrutar de un bocado en cualquier momento y en cualquier lugar.
Así que si después de leer esto te apetece una buena hamburguesa y te encuentras en Madrid, te recomendamos que fiches estos locales que te proponemos a continuación. Five Guys, Goiko Grill, Skyline Diner, Mad Grill… La capital de España no tiene nada que envidiarle a Nueva York, ya que cuenta con muchas hamburgueserías que sirven auténticas delicias y que podrían hacerle frente hasta al mejor restaurante de Manhattan. Si no nos crees, acércate a alguno de estos sitios y prueba sus burgers. ¡Querrás volver!
Skyline Diner
Skyline Diner es un homenaje a los diners americanos en pleno centro de Madrid. Elaboradas sobre una base de pan artesano y con la posibilidad de seleccionar entre tres tipos de carne y hasta 25 ingredientes, sus hamburguesas tienen sabores inigualables. Además, podrás acompañar tu burger con ensaladas, nachos, tacos o aros de cebolla y por supuesto, batidos. ¿Qué más se puede pedir?¿Dónde? En pleno Barrio de Las Letras: C/ de Jesús, 14.
Goiko Grill
Goiko Grill nació en 2013 y rápidamente se ha convertido en una de las hamburgueserías referentes en la capital. En sus locales utilizan carne 100% vacuno española y fresca, que nunca se congela. Las salsas son propias, el pan artesano, y las patatas que acompañan a las burgers, naturales y peladas cada día. La hamburguesa Pigma, la Kevin Bacon, la Threeler... te costará decidirte por solo una.¿Dónde? Tienes muchos donde elegir: C/ María de Molina 20; C/ Conde de Peñalver 41; Glorieta de Bilbao 3, C/ General Perón 16; C/ Princesa 26; C/ Santa Engracia 157; C/ Nuñez de Balbo 12, C/ del Pez 36...
Five Guys
Algo tendrán estas hamburguesas si consiguieron enamorar al mismísimo Obama. Five Guys se fundó hace 30 años en Estados Unidos y en la actualidad tiene más de 1.500 locales repartidos por el mundo. La clave de su éxito es la calidad y preparación de sus burgers, que puedes pedir con los ingredientes que quieras. La carne es 100 % vacuno, las patatas son frescas y peladas cada día y todos los productos son naturales. Además, ¡dan cacahuetes gratis!¿Dónde? C/ Gran Vía 44 y Centro Comercial Parquesur (Leganés).
New York Burger
New York Burger surgió como un local pensado para devolver el status gastronómico a las buenas hamburguesas gourmet. En sus locales trabajan con las mejores materias primas -carne de cebón de primera calidad, de origen español y picada diariamente- y poseen un cocinado único en horno de carbón, lo que asegura hamburguesas exquisitas.¿Dónde?: C/ General Yagüe, 5; Pº de la Castellana, 89; C/ Miguel Ángel, 16 y C/ de Recoletos, 4.
Burnout
Burnout es otra de las hamburgueserías que han surgido en los últimos años, pero ha sabido diferenciarse gracias a su calidad. Sus hamburguesas se preparan minuciosamente, con carne fresca de buey, que no congelan y que se pica cada día para garantizar la mejor frescura y calidad posible. También utilizan un pan artesano, salsas caseras, aceite de oliva extremeño y vegetales frescos. ¿El resultado? Unas hamburguesas espectaculares.¿Dónde? En pleno centro de Madrid: C/ Fuencarral, 148 y C/Valverde, 6.
Anauco
Anauco surgió como hamburguesería gourmet, especializada en elaborar burgers al más puro estilo casero. De raíces familiares y venezolanas, en sus locales vivirás toda una experiencia gastronómica. Y si te atreves, puedes apuntarte a su Big Burger Challenge, un reto que consiste en comerse una hamburguesa ¡con un kilo de carne!¿Dónde? C/ Reina 25 y Paseo del General Martínez Campos 40.
Mad Grill
Hamburguesas riquísimas a buenos precios. La carta de Mad Grill incluye burgers típicas pero también otras con aros de cebolla, jalapeños, foie, queso de cabra fundido, mayonesa ahumada con carbón de encina, salsa barbacoa de melocotón... Todas vienen acompañadas de cebolla caramelizada, lo que les otorga un sabor dulce que se quedará en tu memoria.¿Dónde? C/Campoamor, 13 y C/de la Cava Alta, 13 (Mad Café).
Sublime Dreams Food
Como su nombre indica, en Sublime Dreams Food podrás degustar hamburguesas exquisitas y vivir una experiencia de ensueño. Podrás elegir entre carne de pollo, ternera o de soja, pan proteico, clásico o sin gluten... y entre las muchas opciones de la carta: hamburguesas con trufa, con mousse de pato, con compota de manzana, con carne de costilas... ¡Riquísimas!¿Dónde? C/ Concepción Jerónima, 28.
Home Burger Bar
En Home Burger Bar, fundado en 2006, presumen de servir las más jugosas y sanas hamburguesas de toda la ciudad, elaboradas con productos ecológicos y frescos y acompañas de patatas fritas y ensalada de col. En su carta también podrás encontrar sándwiches y hamburguesas vegetarianas.¿Dónde? C/Espíritu Santo 12, C/ San Marcos 26; C/ Silva 25 y C/ De la Cruz 7.
Queen Burger Gourmet
Queen Burger Gourmet es otro de esos locales con una decoración moderna y sofisticada. En sus dos restaurantes preparan hamburguesas para todos los gustos, todas ellas de reses seleccionadas. Podrás elegir entre ternera, cordero, lomo bajo de vaca, aguja de wagyu, pollo y también pescado. ¡Deliciosas!¿Dónde? C/ San Modesto 34 y C/ Castiello de Jaca 14.
Alfredos's Barbacoa
Alfredo's Barbacoa es una taberna tradicional lleva sirviendo hamburguesas en la capital desde los años 80. De 160 o 250 gramos, están hechas a la parrilla y llevan mucha carne y poco pan, como dicta el estilo americano. En su larga trayectoria han incorporado muchos cambios: el último, el pan sin gluten.¿Dónde? C/ Lagasca 5; C/ Conde de Aranda 4 y C/Juan Hurtado de Mendoza 11.
Bentley's
Con una carta que ofrece hasta 14 hamburguesas distintas, Bentley's se ha convertido con los años en una franquicia muy bien valorada en la capital. Sus burgers son de carne picada fresca cada día, aderezada con una mezcla de especias secreta que hace que estas tengan un sabor realmente especial. ¡No te las pierdas!¿Dónde? C/ Alcalá 105, C/ Preciados 31, C/ Ventura Rodriguez 5 y C/ Vía de las Dos Castillas 9 (Pozuelo).
