Revista Mía

Cacao irlandés con soja

Pon un poco de nata montada fría por encima para que se parezca más al cóctel en el que está inspirado, el café irlandés.

Ficha 

  • Tiempo de preparación 10 min
  • Tiempo de cocción 10 min
  • Porciones 4
  • Tipo de receta Dieta vegetariana
  • Precio -

Ingredientes

  • 1 l de leche
  • 250 g de chocolate negro(70 % de cacao) rallado
  • 50 g de azúcar
  • 1 cucharada de canela
  • 1 rama de vainilla para aromatizar
  • 1 cucharadita de soja o una pizca de sal
  • maicena (para espesar)

Preparación

Cuece la leche con el azúcar, la rama de vainilla y la cucharada de canela

Cuando llegue a ebullición, quítala del fuego

Deshaz el chocolate al baño María

Mezcla la leche con el chocolate y deja cocer hasta obtener la textura deseada

Añade la soja

Si te gusta más espeso, puedes utilizar maicena y suplir la vainilla por la piel de una naranja, si también te gustamás

Guarda la mezcla en la nevera en una jarra con tapa

Cuando se haya enfriado, sírvela en una copa con la cantidad de whisky que desees

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