Bienestar

Aunque los edulcorantes -y otras opciones- se han puesto muy de moda como alternativas al azúcar, ¿son verdaderamente más adecuados para nuestra salud? ¿Son útiles en dietas de adelgazamiento?

Útil para el bienestar de nuestro organismo, la microbiota intestinal es fundamental para la salud, ya que realiza muchas funciones.

A día de hoy podemos encontrar kéfir en casi cualquier supermercado. Muchas veces lo compramos pensando que tiene propiedades extraordinarias, pero ¿es así realmente? ¿Qué es exactamente el kéfir?

Aunque son muy comunes, escoger qué comer es clave para no optar por alimentos poco o nada saludables.

Los “gusanitos” se encuentran entre los primeros aperitivos que se da a los niños pequeños, debido sobre todo a que son fáciles de comer y a que muchas personas no los perciben como un alimento insano. Pero ¿es recomendable dar este snack a niños de corta edad? ¿Tiene algo de malo?

La mayonesa es una de las salsas más populares en la cocina. En el mercado podemos encontrar infinidad de marcas y variedades, pero no igualan en sabor ni en textura a la mayonesa casera. Por eso muchas personas prefieren elaborarla en su casa, a pesar de las advertencias sobre el riesgo de salmonelosis. ¿Podemos hacer algo para reducir ese riesgo y elaborar mayonesa de forma segura?

Cuando tenemos hambre entre horas, lo más normal es que optemos por productos alimenticios ya elaborados, ricos en grasas y/o azúcares. Pero, ¿qué opciones pueden ser las más saludables?

Hay personas que se empeñan en beber agua a todas horas porque están convencidas de que ayuda a adelgazar, pero en realidad no es así y además un consumo excesivo puede ser perjudicial.

Está de moda ser 'anti-leche'. Pero, ¿son ciertos todos los argumentos que se defienden en este sentido para no tomar lácteos?

A la hora de escoger la bebida alcohólica tienes que tener en cuenta sus calorías vacías. Después de las cenas de empresa o comidas de Navidad, apúntate los siguientes ejercicios para no perder la línea. Eso sí, la siguiente rutina debes complementarla con una buena alimentación. 

La fruta es uno de los grupos de alimentos más importantes a introducir en la alimentación. Sin embargo, aún siendo un alimento muy beneficioso para la salud, existen numerosos mitos entorno a la fruta.

Hasta hace unos pocos años, prácticamente no habíamos oído hablar del pan de masa madre. Pero de un tiempo a esta parte se ha puesto de moda y parece que está por todos lados. Pero, ¿qué significa que un pan es “de masa madre”? ¿Tiene eso alguna ventaja?

Te explicamos las diferencias entre los dos métodos de conservación de alimentos ya que no son lo mismo ni el resultado, por lo tanto, es compartido.

Esto es todo lo que debes saber sobre el etiquetado de los alimentos y los aditivos alimenticios.

El aguacate es uno de los alimentos que más de moda se ha puesto en esta última década. Te descubrimos algunos de sus aspectos más interesantes.

Una de las cosas que se suele enseñar en el colegio es que en la lengua tenemos varias zonas diferenciadas, de modo que en cada una de ellas detectamos cada uno de los sabores básicos que existen: dulce, salado, etc. Pero en realidad se trata de un mito.

Seguir una alimentación sana es una opción ideal para cuidar nuestra salud. Y también puede ser muy útil a la hora de cuidar nuestro cabello.

La acidez estomacal, que se refiere a una sensación de ardor en el pecho o la garganta, es uno de los síntomas más comunes que solemos sufrir. Especialmente después de una comida copiosa. Te explicamos cómo calmarla.

Desde hace unos años es común encontrar uvas sin semillas en las fruterías. De este modo podemos disfrutarlas sin tropezarnos con esas pepitas que nos dejan la boca tan áspera. Sin embargo, esta versión de las uvas no gusta a todo el mundo, entre otras cosas porque despiertan recelos, ya que muchas personas piensan que son transgénicas. ¿Hay algo de cierto en ello? ¿Podemos comerlas con tranquilidad? En este artículo te lo contamos.

Un consumo adecuado de alimentos con alto contenido en antioxidantes en nuestra alimentación es muy útil y adecuado para nuestra salud.

En las etiquetas de muchos alimentos se muestra la famosa frase “puede contener trazas”, que es una advertencia para personas alérgicas. Pero ¿qué significa exactamente? ¿Supone un problema para la salud? ¿Qué deberíamos hacer si tenemos una alergia y vemos esta advertencia?

Hay infinidad de establecimientos donde se promocionan métodos para detectar infinidad de alergias e intolerancias alimentarias de forma múltiple, supuestamente con una máquina. Pero a día de hoy es algo que no existe. Es decir, si tratan de venderte algo así, lo más probable es que te estén intentando estafar, además de poner en riesgo tu salud.

Ya sabemos que para gozar de un buen estado de salud es necesario, entre otras cosas, seguir una dieta saludable. Pero a veces la tarea nos parece inabarcable. Por eso podemos comenzar por unos pequeños cambios que pueden ayudarnos en esta tarea y que detallamos a continuación.

El índice de masa corporal (IMC) es una de las formas más tradicionales de mediar la salud en la mayoría de los centros de atención médica y es muy utilizado en estudios poblacionales. En este artículo hablaremos sobre si el IMC, es un predictor preciso de salud, pero antes de eso hablaremos de su historia para entender todo el contexto.

Lo mejor de todo es que, además de estar muy rico y ser saludable, es una receta que también puedes rematar en el horno convencional. 

¿Por qué hay días que nos apetece más un alimento que otro? ¿Por qué cuando hemos hecho un esfuerzo físico grande, el cuerpo nos pide un alimento diferente a cuando hemos estado todo el día sentados?

Los caquis que encontrábamos en las fruterías hace décadas tenían una textura blanda, hasta el punto de que había que comerlos casi con cuchara. Sin embargo, hoy en día esos han desaparecido y los que encontramos tienen una textura dura. No es casualidad, sino que existe un buen motivo para ello. Y tampoco es fácil de conseguir. Para ello hay que aplicar un tratamiento, sencillo pero ingenioso. Lo explicamos a continuación.

Se acabó comprar agua con gas embotellada y contaminar con botellas que no son reutilizables. 

Se suele decir que la leche pasteurizada es mejor que la que compramos habitualmente, es decir, la leche UHT que se comercializa normalmente en tetra brik. Sin embargo, en España se consume mucho más esta última, así que ¿realmente es mejor la leche pasteurizada? ¿Qué diferencias hay entre ellas?

Son las cantidades de vitaminas y nutrientes que tienen unas y otras las que desequilibran la balanza. 

En las etiquetas de algunos alimentos podemos leer una advertencia en la que se indica que contienen una fuente de fenilalanina, pero ¿qué significa eso? ¿Deberíamos preocuparnos o tomar alguna precaución? Lo contamos en este artículo.

No sustituyas el agua de tu cafetera moka por leche, como ocurre con el reto de moda en TikTok. 

La conocida como dieta antiinflamatoria tiende a ser una dieta muy popular que contiene principalmente alimentos que ayudarían a reducir la inflamación. Dada su popularidad, nos preguntamos: ¿Es beneficiosa y funciona?

Se suele decir que el desayuno completo debe estar compuesto por un lácteo (por ejemplo, leche o yogur), cereales y fruta. En principio no parece mala opción, pero no es imprescindible y, sobre todo, debemos tener en cuenta que ceñirnos a este esquema suele ser contraproducente. En este artículo contamos por qué.

Aunque el colesterol es esencial para el buen funcionamiento de nuestro organismo, cuando está muy elevado sí puede convertirse en un problema. ¿Qué podemos hacer para reducirlo de forma eficaz?

Cuando freímos patatas es recomendable hacerlo hasta que queden doradas, sin que lleguen a adquirir tonos marrones. Eso, más allá de afectar al sabor, puede tener repercusiones negativas sobre la salud, debido a la formación de un compuesto llamado acrilamida. En este artículo te contamos lo que es y qué podemos hacer para evitarlo.

¿Alguna vez has terminado de comer y resulta que, al de poco tiempo, tienes hambre? Esto es algo que suele ocurrir muy a menudo. Y aunque parezca obvio, una de las primeras preguntas que debiéramos hacernos es: ¿he comido lo suficiente?

Aunque no lo creas, eligiendo la infusión apropiada y añadiendo ingredientes naturales, tendrás una combinación excelente para combatir el resfriado.

Se estima que el 1% de la población española sufre intolerancia al gluten. Te contamos cómo afecta a nuestro cuerpo esta proteína.

Te contamos todo lo que tienes que saber para sacar el máximo partido al fruto del avellano.

Esta es una de las preguntas más recurrentes en el mundo de la alimentación. ¿Qué criterios debemos considerar a la hora de elegir una galleta para conseguir que sea saludable?

Cuando empezamos a entrenar, nos surgen varias preguntas como: ¿Qué puedo comer antes para rendir mejor? ¿Qué como después para reponer? ¿Tengo que consumir proteína nada más acabar de entrenar?

En la piel se concentran importantes nutrientes de este tubérculo, pero debe ser consumida con precaución, bien cocinada.

La grasa abdominal se relaciona con el riesgo de ciertas enfermedades del corazón, diabetes tipo 2 y problemas respiratorios.

En los últimos años se ha puesto de moda tomar vinagre en ayunas porque se dice que “es adelgazante, depurativo y mejora la salud”, pero lo cierto es que no aporta beneficios significativos y un consumo habitual o excesivo puede ser perjudicial.

La respuesta parece evidente pero tiene un pequeño truco, una excepción de la que te hablamos en esta pieza. 

Te contamos cuáles son las propiedades nutricionales de este tradicional guiso tan delicioso como energético.

Es común utilizar fotografías del antes y después tras un cambio físico importante, especialmente cuando deseamos perder peso. Pero, ¿por qué no sería una opción tan recomendada?

Te has preguntado alguna vez si pasa algo, por ejemplo, por freír el pescado con piel. Esta es la respuesta.

El yogur desnatado parece una opción saludable para añadir a nuestra dieta baja en calorías, pero la realidad es bien distinta. 

¿Sabes qué es y en qué consiste la somatización? ¿Cómo puede afectar a nuestra digestión y a la salud digestiva?

No es “postureo”, y sí mucho de tradición, pero para entenderlo hay que conocer los orígenes de este plato popular en toda España.

Es uno de los mitos más extendidos sobre este alimento, uno de los más consumidos en todo el mundo

Sácale el máximo partido a esta hortaliza y disfruta cocinándola de diferentes maneras para que veas todo lo que puede hacerse con esta sencilla verdura.

Estos 14 alimentos, excluyendo carnes rojas, destacados por la doctora en bioquímica y nutricionista Marta Castroviejo, son ricos en este mineral.

Un zumo nunca se puede considerar saludable, ni se puede equiparar a la ingesta de una pieza de fruta entera, pero un batido sí es saludable. Te contamos por qué. 

Junto a la pasta, hay dos platos que quizá te sorprenda saber que son los favoritos del joven tenista español.

En el acto de comer, los sentidos juegan un papel fundamental en la percepción de las sensaciones por los alimentos, aunque la mayoría de veces no seamos conscientes.

Versátil y nutritivo, es un alimento omnipresente en la gastronomía popular de varios países latinoamericanos y caribeños.

Además de ser un ingrediente súper saludable, la zanahoria es tan versátil que podrás preparar sabrosas recetas dulces y saladas.

Si quieres planificar tus menús semanales de manera sencilla y saludable, apúntate estos trucos para que lo hagas de la manera más efectiva.

La otorgamos el protagonismo que merece a esta fruta superversátil de la que se ha celebrado este día 2 de septiembre su Día Mundial.

Este es el decálogo del dietista nutricionista Aitor Sánchez para comer “sano y barato” sin complicarte la vida.

Las semillas de melocotones y albaricoques tienen el aspecto de una almendra, pero no es buena idea comerlas porque son tóxicas. Tampoco son efectivas para curar el cáncer, a pesar de que se promocionan y venden con esos mensajes en algunos lugares, especialmente en algunas páginas de internet.

Aprovecha esos limones que tienes en la nevera y descubre todas las elaboraciones que podrás preparar con ellos.

Debemos entender que aporte muchas calorías, como es el caso de las nueces, no significa que un alimento sea malsano.

Uno de los mensajes que más reiteran expertos en alimentación saludable es que las frutas y verduras, en la medida de lo posible, es mejor ingerirlas en crudo porque sus valores nutricionales así son mejores ya que cambian cuando se cocinan. En realidad, esto ocurre también con otros alimentos; por ejemplo, con la patata. Este tubérculo […]

Reducir las porciones de los alimentos que consumimos es una estrategia útil para bajar de peso sin dejar de comer variado.

Te contamos por qué deberías unirte a esta revolución sostenible, económica y cómoda para llevar mejor los días de regla. 

El pimiento verde autóctono de la isla es ideal para comer en crudo, de ahí que se utilice como acompañamiento.

Desde hace años corre el rumor de que podemos sufrir apendicitis si ingerimos las semillas de algunas frutas, como cerezas, uvas o sandía. Pero, ¿hay algo de cierto en ello o se trata simplemente de un mito? Lo explicamos a continuación.

Se suele decir que el desayuno es una de las comidas más importantes del día (o, incluso, la más importante). Pero, ¿qué hay de cierto en ello?

En verano aumentan las intoxicaciones alimentarias porque el calor favorece el desarrollo de microorganismos patógenos. Por eso conviene tomar precauciones cuando llevamos comida para pasar el día por ahí, ya sea en la playa, en la piscina o en la montaña. ¿Qué podemos hacer para comer sin temor a enfermar?

La nutricionista Blanca García-Orea Haro hace hincapié en los errores más comunes y ofrece las alternativas correctas.

Aunque el pan forma parte de nuestra alimentación desde que somos pequeños, es normal que cuando empecemos una dieta de adelgazamiento nos surjan algunas dudas relacionadas sobre él. ¿Es una opción adecuada? ¿Cuál engorda más?

La moda de los alimentos góticos que triunfa en Instagram y que asegura ser de lo más sana, a examen. Hablamos con varios expertos sobre el carbón activado y sus supuestos beneficios para la salud.

Lo primero que solemos hacer cuando abrimos una conserva es tirar el líquido que contiene dentro porque nos genera cierto rechazo. Pero en realidad no hay motivo para desconfiar. En la gran mayoría de los casos podemos consumirlo sin problema. Lo explicamos en este artículo.

Su propio nombre lleva a confusión porque lo cierto es que ni quitan la sed ni son saludables.

Cuando se comienza una dieta , nos solemos obsesionar con llegar a nuestro peso ideal. Pero, ¿es realmente una medida fiable y adecuada?

Hay algunos tips que debes tener en cuenta a la hora de preparar y llevar comida en un viaje largo, sobre todo en verano.

Solemos pensar que los alimentos o productos light, cuando los encontramos en el supermercado, tienden a ser más saludables y recomendados que sus versiones normales. Pero, ¿qué hay de cierto en ello?

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición es muy clara. Te explicamos lo que dice al respecto.

También denominado trastorno dismórfico corporal, se trata de un trastorno relacionado con la percepción no muy conocido. Te descubrimos más sobre él.

El cheat meal o comida trampa, es una estrategia que permite incorporar, dentro de una dieta estricta, una comida libre programada. Pero, ¿es una opción realmente adecuada?

Puede contener trazas de frutos secos, leche, pescado… Es uno de los mensajes que podemos ver en muchos alimentos. Se trata de una advertencia para personas alérgicas, pero ¿qué significa exactamente y hasta qué punto es importante?

La dieta keto se basa en el consumo de grasas saludables y proteínas, reduciendo al máximo los hidratos de carbono. Estos son los alimentos que los expertos en nutrición recomiendan evitar a la hora de seguir este plan de alimentación.

Hay mucha gente que es intolerante a la lactosa y que cuando quiere tomar lácteos debe optar por versiones “sin”. Pero no todas tienen claro cómo se elaboran estos productos. De hecho, abundan algunas ideas erróneas en torno a ellos, así que en este artículo tratamos de aclararlo.

¿Por qué tendemos a salivar desde el momento en el que comenzamos a pensar en comida? ¿Y cuándo vemos un delicioso pastel en un anuncio de la televisión?

Te lo cuelan cuando compras “anillas”, o con las “gulas” o con los palitos de cangrejo. Hablemos del surimi, un ingrediente antiguo que se usa como alternativa para muchos productos.

Si te gusta el café, pero sueles padecer de molestos dolores de cabeza, es normal que te hagas la misma pregunta. ¿Podemos o no consumir café cuando sufrimos de migrañas?

Calidad nutricional y sabor son los dos argumentos principales para ello. Te explicamos por qué.

Siempre se dice que hay que reponer agua y sales minerales durante el ejercicio físico y después de practicarlo. Con ese mensaje se promocionan muchas bebidas deportivas o isotónicas. Pero ¿realmente es necesario tomarlas cada vez que hacemos deporte? Y si es así, ¿en qué deberíamos fijarnos a la hora de elegir esas bebidas?

Hay variedades de fruta que no maduran nunca una vez compradas. Te contamos por qué.

A la hora de comer queso a veces se nos presentan algunas dudas. ¿Se puede comer la corteza o es mejor no hacerlo? ¿Comerla supone alguna ventaja o plantea inconvenientes? En este artículo tratamos de responder estas preguntas.

¿Es cierto que los dátiles, o la pasta de dátil en sí, es una opción realmente saludable para endulzar bebidas, elaboraciones y postres?

La nutricionista y divulgadora en redes Blanca García-Orea Haro explica el motivo de esta recomendación alimentaria.

En los últimos años el anisakis se ha convertido en uno de los problemas más frecuentes que podemos encontrar en el pescado. Para evitar que pueda perjudicar nuestra salud debemos tener en cuenta una serie de precauciones que explicamos en este artículo.

Pues no, de lo que se come no se cría. Si hay refranes para todo, para lo mismo y para lo contrario. ¿Cómo nos vamos a fiar de ellos? ¿A quién le ha ayudado madrugar? Entonces ¿por qué nos seguimos creyendo eso con la alimentación?

Compartimos contigo dos versiones de esta receta salada: con gofrera y al horno.

Si no está contaminada con bacterias o microbios y la mancha no es grande, en principio se puede consumir retirando bien la parte afectada.