Ensalada de aguacate y pepino

Refresca tus cenas y menús con esta deliciosa ensalada. El aguacate y pepino son dos ingredientes muy frescos y repletos de nutrientes y vitaminas. ¡Tendrás una ensalada exquisita!

Ingredientes:

  • 1 pepino
  • 1/2 cebolla
  • 2 aguacates 
  • 2 cucharadas de cilantro picado 
  • 3 latas de atún en conserva 
  • 2 cucharadas de zumo de limón 
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • Sal.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Económica
4 comensales
Tipo de receta: Verduras
Light
Sin gluten

Elaboración:

  1. Pelar el pepino y cortar en cubitos.
  2. Picar la cebolla.
  3. Pelar los aguacates, quitarles el hueso y cortar la carne en trocitos.
  4. Mezclar la verdura con el atún escurrido y hecho migas en un bol.
  5. Preparar un aliño con el aceite, el limón, el cilantro y la sal.
  6. Regar y remover.
También te puede interesar:

Continúa leyendo nuestras recetas...