Ensalada de col, manzana y cerezas
Cambia la mayonesa por una salsa de yogur natural para tomarla por la noche. Las cerezas contienen mucha melatonina, la hormona que regula el sueño.
Ingredientes:
- 1 col
- 2 manzanas Granny Smith
- 200 g de cerezas
- 1 rama de apio
- 4 lonchas de beicon
- 1 limón.
Para la salsa:
- 2 dl de mayonesa
- 2 cucharadas de nata líquida
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de zumo de lima
- Pimienta
- Sal.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Económica
4 comensales
Tipo de receta: Verduras
Light
Sin gluten
Elaboración:
- Poner la salsa mayonesa en un recipiente y agregar la nata líquida, la mostaza, el zumo de lima, pimienta y sal.
- Mezclar bien y reservar en la nevera.
- Cortar el tronco de la col y separar sus hojas.
- Lavarlas, escurrirlas y secarlas.
- Cortarlas en juliana fina.
- Retirar los hilos del apio y cortarlo en rodajas finas.
- Cortar el beicon en tiras finas y saltearlas en una sartén sin grasa.
- Retirar del fuego y escurrir.
- Descorazonar las manzanas.
- Pelarlas y cortarlas en dados.
- Rociar con el zumo de limón.
- Lavar las cerezas y deshuesarlas.
- En una ensaladera, poner la col con las manzanas, las cerezas, el apio y el beicon.
- Rociar con la salsa mayonesa y servir.
