Ensalada detox (con y sin Thermomix)

Esta receta de ensalada ligera y nutritiva se prepara en tiempo récord. Lleva papaya, brócoli y pimiento y es una delicia. Te contamos cómo hacerla con y sin Thermomix.

Tiempo de preparación: 10 minutos
3 comensales
Tipo de receta: Verduras
Sin gluten

Ingredientes:

  • 200 g de zanahoria cortada en trozos
  • 200 g de pimiento amarillo cortado en trozos
  • 200 g de ramilletes de brócoli
  • 4 ramitas de perejil fresco
  • 150 de papaya cortada en trozos
  • 30 g de pipas de calabaza peladas
  • 25 g de aceite de oliva virgen extra
  • 20 g de zumo de limón
  • 1 cucharadita de miel
  • 1,5 cucharaditas de mostaza de Dijon 
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida.

Elaboración:

Sin Thermomix:

  1. Picar en trozos pequeños la zanahoria, el pimiento, el brócoli y la papaya.
  2. Echar todos los ingredientes a un bol e incorporar las pipas de calabaza peladas (si quieres las puedes trocear ligeramente, aunque no es necesario).
  3. En un bol pequeño incorporar el zumo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta, la miel y el aceite de oliva. Batir con un tenedor hasta que la mezcla emulsione ligeramente.
  4. Regar los ingredientes de la ensalada con esta mezcla.
  5. Picar muy fino el perejil fresco y añadir a la ensalada.
  6. Mezclar todo muy bien y servir en una ensaladera.

Con Thermomix:

  1. Poner todos los ingredientes en el vaso del robot de cocina y trocear durante 6 segundos a velocidad 4.
  2. Verter todo el contenido del vaso en una ensaladera y servir.

- Receta proporcionada por: Thermomix España.

Si quieres ver cómo preparar esta receta paso a paso con Thermomix, no te pierdas este vídeo:

 

¿Qué tener en cuenta para preparar esta ensalada detox?

Si tienes una Thermomix en casa, esta receta te va a encantar. Tardarás en prepararla muy pocos segundos y el resultado es buenísimo. ¡Gusta a todo el mundo! Si la haces a mano, es básico picar muy bien las verduras. Ten en cuenta que se toma todo en crudo, por lo que este proceso es muy importante.

La prepares de la forma que sea, también es básico quitar las semillas de la papaya.

Esta ensalada es perfecta para los momentos del año en que queremos quitarnos esos kilitos extra que han decidido quedarse con nosotros más de lo necesario. Cada ración solo tiene 100 calorías y es un plato muy nutritivo y saludable.

Puedes hacer variaciones a tu gusto para darle un toque diferente: cambiar la papaya por otra fruta tropical que te guste, como la piña o el mango; el pimiento amarillo es más suave que el verde o el rojo, por lo que va genital con esta receta, pero también puedes cambiarlo por cualquiera de los anteriores. Con respecto a la vinagreta puedes usar zumo de limón o vinagre, zumo de lima… La mostaza puedes añadirla o no… ¡Es un plato que admite mil y una modificaciones y siempre sale bien!

Es una opción genial para tomar a la hora de la cena o para llevar al trabajo. En este último caso, llévate el aliño en un bol aparte y añádelo justo en el momento de tomar la ensalada. Se puede complementar con algún alimento rico en proteínas y bajo en grasa (recuerda que el objetivo es perder peso), como un filete de pollo o de tu pescado favorito a la plancha.

¿Te animas a probar esta delicia? ¡Te conquistará al primer bocado!

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