Tarta salada de setas y queso

Te proponemos una receta original, deliciosa y fácil de hacer.

1 minuto
Tarta salada de setas y queso

Tiempo de preparación:

45 min

Tiempo de cocción:

30 min

Tipo de receta:

Setas

Receta para 4 personas

Apto para vegetarianos

Económica

Ingredientes:

Para la masa quebrada:

- 250 gr. de harina

- 125 gr. de mantequilla

- 2 cucharadas de agua

- 1 pellizco de sal

 

Para el relleno:

- 200 gr. de setas variadas

- 2 huevos

- 1 diente de ajo

- 2 escalonias

- 2 cuch. de aceite de oliva

- 1 cucharadita de mostaza

- 1 dl de nata líquida

- 30 gr. de queso gruyere rallado

- 1 cuch. de cilantro picado

- Pimienta

- Sal

Elaboración:

1- Hacer un hueco en el centro de la harina. Agregar la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados, el agua y la sal. Mezclar con la punta de los dedos hasta formar una bola. Tapar con un paño y dejar reposar durante 30 minutos.

2- Limpiar las setas y trocearlas. Pelar y picar el diente de ajo y las escalonias; rehogar en el aceite caliente sin que cojan color. Agregar las setas y saltear a fuego vivo durante 5 minutos. Escurrir y reservar.

3- Batir los huevos con la nata, la mostaza, la pimienta y la sal. Agregar las setas y mezclar.

4- Estirar la masa sobre una superficie enharinada. Forrar con ella 4 moldes individuales, pinchar el fondo con un tenedor y llenar con la preparación de setas. Repartir el queso por encima y hornear 30 minutos a 190 ºC.

5- Sacar del horno y desmoldar. Espolvorear con el cilantro picado y servir caliente.

Etiquetas: Recetas, Recetas fáciles, Setas

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