Sándwich integral de berros y queso

Añádele tu salsa favorita para dar un extra de jugosidad. ¡Con mayonesa queda espectacular! Un entrante diferente para tus reuniones o para la merienda de tus hijos. Es un plato muy polivalente.

Ingredientes:

  • 8 rebanadas de pan de molde integral
  • 100 g de queso ricota
  • 50 g de berros
  • 1 pepino
  • 1 tomate pequeño
  • 1 cucharada de mostaza.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Económica
4 comensales
Tipo de receta: Pan
Light

Elaboración:

  1. Lavar y semipelar el pepino y cortarlo en rodajas muy finas.
  2. Cortar el tomate, también en rodajas finas, y ponerlo a escurrir en un colador.
  3. Mientras, lavar los berros, escurrirlos sobre papel absorbente de cocina y secarlos muy bien.
  4. Aplastar el queso ricota con un tenedor.
  5. Retirar las cortezas al pan de molde, si las tiene, y untar la mitad de las rebanadas con la mostaza.
  6. Repartir el queso, los berros, el tomate y el pepino.
  7. Cubrir con las otras mitades de las lonchas de pan y cortar en triángulos.

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