Sándwich de calabacín con queso a la plancha

Fácil de preparar, nutritivo y sobre todo, sabroso. Así es este jugoso sándwich de calabacín con queso gratinado que te alegrará los días. ¡Aprende a prepararlo!

Ingredientes:

sandwich de calabacín
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  • 2 calabacines grandes
  • 1 1/4 cucharaditas de sal
  • 1 taza de queso gruyere rallado
  • 3/4 taza de queso provolone rallado
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • Pimienta negra recién molida
  • Rebanadas finas de pan de tu elección
  • Un par de cucharadas de mantequilla ablandada
Tiempo de preparación: 30 minutos
Económica
1 comensales
Tipo de receta: Verduras
Vegetarianos

Elaboración:

  1. Rallar el calabacín en finas tiras.
  2. En un colador grande, mezcla el calabacín con la sal. Deja reposar la verdura de 20 a 30 minutos, hasta que el calabacín se haya 'marchitado' y haya comenzado a liberar líquido.
  3. Escurre el calabacín sobre papel de cocina.
  4. Mezcla el calabacín seco con todos los tipos de queso rallado y la pimienta negra.
  5. Cepilla los lados del pan que formarán el exterior de los sándwiches con aceite de oliva o un poquito de mantequilla blanda.
  6. Unta el interior del sándwich con la pasta de calabacín y queso.
  7. Coloca los sándwiches en una plancha grande o en una sartén a fuego medio-bajo. Cuando la parte inferior del sandwich esté dorada, dále la vuelta y cocínalo hasta que esté completamente hecho. ¡Y a disfrutar!

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