Tortilla campera

Si es una fiesta sin asientos, sírvela cortada en cuadrados y con palillos para coger de forma individual.

Ingredientes:

  • 3 patatas
  • 100 g de jamón
  • 2 dientes de ajo 
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde 
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Económica
4 comensales
Tipo de receta: Patatas

Elaboración:

  1. Pica la cebolla y los ajos. Corta a tiras los pimientos. Póchalo todo, con el jamón en taquitos, en una sartén a fuego medio. Reserva.
  2. Pela y corta las patatas en tacos pequeños o láminas. Fríe en aceite abundante y muy caliente. Escurre y reserva.
  3. Bate los huevos en un bol grande. Incorpora todos los ingredientes y mezcla bien.
  4. Cuájala por los dos lados en una sartén con aceite caliente.

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