
Cookie bread, el pan de masa de galleta para reinventar el desayuno
¿Un 'pan' elaborado con masa de galletas? Sí, y además puedes hacerlo con 4 ingredientes. Así es el postre que se está popularizando en redes sociales.
Si has preparado galletas alguna vez, seguramente te habrá costado esfuerzo no caer en la tentación de comer cruda la masa con las que se hacen (¡es adictiva!). La receta convencional además lleva chips de chocolate, lo que incita aún más a comerla. De hecho la masa en sí misma tiene tanto éxito que se ha incorporado a otras recetas y postres, como los helados e incluso en algunos establecimientos se vende cruda y lista para comer tal cual.
Vamos un paso más allá y ahora, las galletas no solo tienen esa forma redonda e imperfecta que cuenta con tantos fans. Este dulce adquiere forma de cookie bread o lo que viene a ser lo mismo, de bizcocho hecho, en parte, con masa de galletas. Es una receta fácil (que recuerda en apariencia al pan de plátano) y relativamente rápida que se ha popularizado en redes sociales como Tik Tok porque puede prepararse solo con cuatro ingredientes: 1 cucharada de levadura, 4 huevos, 1 cucharada grande de mantequilla de anacardo (o de cacahuete, ambas se pueden preparar en casa) y chips de chocolate. Se mezcla todo y después se hace al horno durante unos 20 minutos a 180º. Realmente se trata de una receta abierta a modificaciones, pero los ingredientes con los que se popularizó son estos. Y al no tener harina, los celíacos también pueden disfrutar de él. Te enseñamos estos cookie breads que hemos encontrado en redes sociales y que van hacer que quieras ponerte a ello ya.
Esta receta no lleva huevos (¡y es que puedes hacerlo con o sin ellos!). Este cookie bread lleva un extra de chips de chocolate y con esa textura de bizcochito dan ganas de hacer uno ahora mismo.
Esta versión loca del cookie bread transforma la receta habitual y forma un sándwich con crema y topping de dulce de leche.
Si eres fan de encontrarte trozos de chocolate fundido en tus dulces, prueba el cookie bread cuando éste aún esté un poco caliente... ¡Y sorpresa! Disfruta de esta sobredosis de chocolate.
Si quieres darle un toque extrachewy a esta delicia con sabor a galleta, puedes añadir un poquito de mantequilla a tu postre.
En Potöröto Madrid hacen postres por encargo y sin duda el cookie bread es uno de sus best sellers. Compacto, potente y muy chocolateado. ¿Quién podría resistirse?