Cookie bread, el pan de masa de galleta para reinventar el desayuno

Si has preparado galletas alguna vez, seguramente te habrá costado esfuerzo no caer en la tentación de comer cruda la masa con las que se hacen (¡es adictiva!). La receta convencional además lleva chips de chocolate, lo que incita aún más a comerla. De hecho la masa en sí misma tiene tanto éxito que se ha incorporado a otras recetas y postres, como los helados e incluso en algunos establecimientos se vende cruda y lista para comer tal cual.

Vamos un paso más allá y ahora, las galletas no solo tienen esa forma redonda e imperfecta que cuenta con tantos fans. Este dulce adquiere forma de cookie bread o lo que viene a ser lo mismo, de bizcocho hecho, en parte, con masa de galletas. Es una receta fácil (que recuerda en apariencia al pan de plátano) y relativamente rápida que se ha popularizado en redes sociales como Tik Tok porque puede prepararse solo con cuatro ingredientes: 1 cucharada de levadura, 4 huevos, 1 cucharada grande de mantequilla de anacardo (o de cacahuete, ambas se pueden preparar en casa) y chips de chocolate. Se mezcla todo y después se hace al horno durante unos 20 minutos a 180º. Realmente se trata de una receta abierta a modificaciones, pero los ingredientes con los que se popularizó son estos. Y al no tener harina, los celíacos también pueden disfrutar de él. Te enseñamos estos cookie breads que hemos encontrado en redes sociales y que van hacer que quieras ponerte a ello ya.