Pan de nube: la nueva moda con tan solo tres ingredientes
Descubre qué es y cómo se prepara la receta que está arrasando en redes sociales.
Extremadamente esponjoso y agradable de ver. Así es el pan de nube, la receta que ha recorrido el mundo gracias a las redes sociales, especialmente a Tik Tok. Una preparación para la que solo necesitarás tres ingredientes y que seguro que tienes en tu despensa.
Este pan es un plato reversionado del pan de nube original. Un riquísimo pan ligero, muy fácil de hacer y que está triunfando entre personas celíacas o con dietas estrictas en calorías, ya que su contenido calórico es bajo y no contiene gluten ni carbohidratos.
Para esta receta necesitarás: 3 claras de huevo, azúcar, maicena y, opcionalmente, esencia de vainilla. Solo tendrás que batir muy bien todos los ingredientes, como si prepararas un merengue. Después, se pondrá la mezcla sobre una bandeja de horno y coceremos 25 minutos a 180 grados, hasta que quede inflado. Al sacarlo y dejar enfriar... ¡podrás revelar el esponjoso interior!
La preparación puede hacerse salada añadiendo romero, ajo picado, sal, pimienta o especias. Pero también dulce, con cacao, fresa o vainilla, por ejemplo. Los usuarios están innovando con una gran variedad de sabores, colores, y formas. El límite está donde lo ponga tu imaginación.
Consejos
Estos son algunos consejos que te recomendamos seguir para que te salga la receta bien:
- La parte más difícil de hacer pan de nube, es saber cuándo dejar de batir los ingredientes. Si mezclamos demasiado, el merengue se separará y no obtendrás la textura esponjosa que se necesita.
- Se recomienda usar una batidora eléctrica. Al utilizarla y levantar la máquina de la masa, deberás ver cómo se forman pequeñas montañas densas.
- Coloca un recipiente en el frigorífico un rato antes de empezar a cocinar, así te asegurarás que todos los ingredientes tienen la temperatura idónea.
- Debes tener mucho cuidado al separar las claras y las yemas del huevo. Si alguna yema se te cuela, será muy difícil batir y el aire no permanecerá en la mezcla.
- Si añades bicarbonato o levadura química, podrás conseguir un mayor volumen.
- Si no quieres un sabor muy fuerte a huevo, lo mejor es que incorpores algún tipo de esencia o condimento.
- Los ingredientes extra que añadamos, es mejor que sean secos, para que la masa no se ablande ni se extienda demasiado cuando la coloquemos en la bandeja del horno.
Teniendo en cuenta estos consejos, es el momento de dejar volar tu creatividad con este pan de nube y, para inspirarte, te dejamos algunas de las mejores recetas.
Nube
Para conseguir este precioso resultado, tendrás que dividir la masa en dos boles, añadir colorante azul y blanco, e ir colocando la elaboración encima de una bandeja de horno, alternativamente... un poquito blanco, un poquito azul, un poquito blanco... ¡y al horno!
Arcoíris
Esta segunda opción está repleta de colores, y se hace igual que en el caso anterior. Separamos la masa en boles, añadimos los colorantes vegetales deseados y la vamos colocando encima de la bandeja de horno en el orden que deseamos.
Cookie
Esta es una de las versiones más fáciles de hacer. Solamente necesitarás tener chips de chocolate para añadir a la masa ¡y listo!
Oreo
Para conseguir un resultado tan apetitoso, no escondemos ningún secreto. Simplemente hay que añadir a la masa colorante azul y galletas oreo machacadas.
Muffins
Los muffins son la opción que más tiempo nos llevará, ya que cuando tengamos la masa terminada, habrá que meterla en una manga pastelera e ir colocándola en los moldes para que queden exactamente con la forma que queremos.
Minicereales
Los famosos minicereales también se pueden hacer de pan de nube, sólo tendremos que dividir la masa en pequeños trocitos y añadirlo a nuestro cuenco de leche.
Confeti
¿Precioso verdad? Pues para conseguir este resultado, tendrás que añadir toppings de confeti sobre la masa preparada justo antes de meterla a hornear.
Fresa
La masa original sabe mucho a huevo y si no te gusta ese sabor, te ofrecemos una solución: añadir esencias o extractos a la masa. En este caso, la esencia de fresa será la protagonista. Y si quieres ese color rosa tan llamativo, no te olvides de añadir un poco de colorante.
Naranja
El pan de nube de naranja no tiene mayor secreto. Sólo se necesita añadir a la mezcla extracto de naranja y mezclar colorante vegetal amarillo y rojo para conseguir ese color anaranjado.
Chocolate
¡Amantes del chocolate, no nos hemos olvidado de vosotros! Para hacer esta versión habrá que añadir a la mezcla, vainilla, chocolate en polvo y chips de chocolate. Una verdadera explosión de sabor.
Vainilla y almendras
Por último, hemos dejado la opción más fiel a la original, pero con su toque de creatividad. Para hacer este pan de nube, necesitamos la receta base y añadirle por encima un puñado de almendras machacadas.... ¡listo!
