Arroz con leche y frutos rojos

Un arroz con leche diferente y que está de vicio. No lo dudes y añádele un poco de canela un polvo para rematar esta delicia. ¡No te puedes perder la combinación del clásico arroz con leche con frutos rojos!

Ingredientes:

  • 200 g de arroz
  • 400 ml de agua
  • 500 ml de leche desnatada
  • 20 g de edulcorante en polvo
  • 1 vaina de vainilla
  • 2 cucharadas de nata ligera
  • 50 g de frutos rojos.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Económica
Tipo de receta: Arroz
Vegetarianos

Elaboración:

  1. Lavar el arroz con agua fría.
  2. Poner el agua en una cacerola y llevar a ebullición.
  3. Cuando rompa a hervir, incorporar el arroz y cocer durante 5 minutos.
  4. Escurrir.
  5. Pasar la leche a un cazo mediano con la mitad de la nata, el edulcorante y la vaina de la vainilla abierta a lo largo.
  6. Llevarlo a ebullición a fuego medio, sin dejar de removerlo con una cuchara de madera.
  7. Cuando rompa a hervir, agregar el arroz y continuar la cocción de 20 a 25 minutos o hasta que la leche se absorba (darle vueltas varias veces) .
  8. Cuando el arroz esté cocido, retirarlo del fuego, eliminar la vainilla y pasarlo a un bol.
  9. Dejar enfriar y agregar la nata restante.
  10. Disponer en 4 vasos la mitad de las frutas, cubrirlas con una capa de arroz y terminar con el resto de fruta.

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