Flognarde de peras: la tarta con fruta que estabas esperando

¿Alguna vez has oído hablar de ella? Esta suave y cremosa tarta se puede preparar con multitud de frutas, aunque hoy te proponemos una deliciosa a base de peras. ¡Toma nota de su receta!

Ingredientes:

tarta de pera
Pixabay
  • 4 peras
  • 4 huevos
  • 125 gramos de azúcar
  • 80 gramos de harina de repostería
  • 60 gramos de mantequilla
  • 250 mililitros de leche
  • Una pizca de sal
  • Esencia de vainilla
  • Una pizca de azúcar glass para espolvorear.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Económica
6 comensales
Tipo de receta: Fruta

Elaboración:

  1. En un bol, bate los huevos junto con el azúcar.
  2. Añade poco a poco la harina, la leche, la esencia de vainilla, una pizca de sal y la mitad de la mantequilla, ligeramente fundida.
  3. Bate los ingredientes hasta conseguir una crema y déjala reposar media hora.
  4. Mientras tanto, pela las peras y córtalas en rodajas finas. 
  5. Engrasa un molde redondo con un poco de mantequilla y coloca las peras en todo el fondo, extendidas.
  6. Vierte la crema en el molde y reparte el resto de la mantequilla por encima de la superficie.
  7. Hornea la tarta durante 40 minutos a 180ºC, hasta que la flognarde haya cuajado y se haya dorado ligeramente.
  8. Deja que la tarta se enfríe un par de minutos antes de retirarla del molde. ¡Y ya puedes disfrutar de ella! Puedes espolvorear un poco de azúcar glass por encima para endulzarla todavía más.
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