Tarta de chocolate

Aquí tienes el paso a paso de un postre clásico y goloso que gustará en casa a todos, grandes y niños.

Tarta de Chocolate

Tiempo de preparación:

30 min

Tiempo de cocción:

30 min

Tipo de receta:

Chocolate

Receta para 4 personas

Apto para vegetarianos

Económica

Ingredientes:

Para el bizcocho:
-200 g de chocolate negro -4 huevos
-150 g de mantequilla
-125 g de almendra en polvo
-150 g de azúcar -2 cucharadas de harina -1 cucharadita de levadura en polvo.

Para la cobertura:
-3 cucharadas de mermelada de albaricoque
-200 g de chocolate negro
-75 g de mantequilla
-2 cucharadas de nata líquida
-2 cucharadas de azúcar glas.

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180 ºC. Mientras, trocear el chocolate y ponerlo en un bol de cristal con 130 g de mantequilla. Fundir al baño maría o bien en el microondas (unos 3/4 minutos).

2. Cascar los huevos y separar las yemas de las claras. En un bol, batir las yemas con el azúcar hasta que se blanqueen; agregar el chocolate fundido y mezclar con varillas de globo. Agregar la harina tamizada con la levadura, remover e incorporar la almendra en polvo. Volver a mezclar bien.

3. Montar las claras a punto de nieve firme. Incorporarlas a la crema de chocolate con movimientos envolventes hasta conseguir una masa lisa. Verter en un molde redondo engrasado y enharinado. Meter en el horno durante 30 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla 5 minutos y desmoldar.

4. Derretir la mermelada de albaricoque en un cazo al fuego con un poquito de agua; colar. Pintar el bizcocho con la mermelada. Fundir el chocolate de cobertura con la mantequilla y la nata removiendo para conseguir una crema lisa. Extender una capa gruesa con la espátula por encima y los lados del bizcocho. Meter la tarta en la nevera para que se enfríe y solidifique la cobertura. Mantener en frío hasta el momento de servir.

Etiquetas: Postres fáciles, Recetas baratas, Recetas de chocolate

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