Tarta original de galletas

Descubre la tarta típica de cumpleaños y celebraciones. Nuestro consejo, si quieres que tu tarta quede más uniforme y simétrica, opta por galletas cuadradas.

Ingredientes:

  • 50 g de chocolate negro
  • 4 cucharadas de café
  • 4 cucharadas de brandy
  • 250 g de galletas tipo Digestive
  • 175 g de guindas en almíbar
  • 250 ml de nata 
  • 100 g de chocolate con leche.
Tiempo de preparación: + de dos horas
Tiempo de cocción: 5 minutos
Económica
4 comensales
Tipo de receta: Chocolate
Vegetarianos

Elaboración:

  1. Fundir el chocolate negro en un cazo al baño María junto con el café.
  2. Retirar del fuego, dejar que se entibie y añadir el brandy, las galletas troceadas y las guindas cortadas en cuartos.
  3. Mezclar bien y verter en un molde para tarta; reservar en la nevera durante 12 horas.
  4. Fundir el chocolate con leche al baño María y verter en una fuente.
  5. Extender hasta formar una capa fina y dejar enfriar en la nevera un mínimo de 12 horas.
  6. Desmoldar la tarta.
  7. Cubrirla con la nata previamente montada.
  8. Sacar de la nevera la lámina de chocolate con leche y cortarla en lascas o en virutas con un cuchillo afilado.
  9. Distribuirlas por encima de la nata y decorar con alguna guinda y unas hojas de menta fresca.
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