Revuelto de gambas y cebollino
Para que un revuelto quede perfecto lo ideal es que el huevo quede meloso. Es importante no pasarse de cocción, por lo que es mejor cocinarlo a fuego medio- bajo y no parar de remover con unas varillas en ningún momento.
Ingredientes:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Económica
4 comensales
Tipo de receta: Huevos
Light
Elaboración:
- En una sartén, saltear las gambas y salpimentarlas al gusto.
- Si son congeladas, descongelarlas previamente y escurrir bien el agua, incluso con papel absorbente, si fuera necesario.
- Batir los huevos ligeramente y añadirlos a la sartén.
- Remover con agilidad, hasta que el huevo esté cuajado al gusto.
- Servir el revuelto acompañado con biscotes de pan o tostadas y decorarlo con unos cuantos brotes de cebollino.
