Avestruz marinado al vino tinto

Acompaña este plato con una ración de arroz salvaje y verduras asadas. El boniato también combina muy bien con este tipo de carne. ¡Toma nota!

Ingredientes:

Tiempo de preparación: + de dos horas
Tiempo de cocción: 30 minutos
Económica
4 comensales
Tipo de receta: Carnes
Sin gluten

Elaboración:

  1. Primero de todo, marinar la carne: dejarla toda una noche en un bol con el zumo de limón, el vaso de vino tinto, la sal, el aceite, el comino molido, el ajo bien picado y unas cucharadas de mermelada de melocotón.
  2. Sacar la carne y cocinarla en la plancha hasta que esté cocida o en su punto.
  3. Reducir el marinado en una sartén, removiendo bien, hasta obtener una salsa moderadamente espesa.
  4. Para emplatar, colocar la carne el centro del plato y bañarla con la reducción del marinado.

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