Cazuela de fogonero noruego fresco con avellanas
Por si no te suena aún, el fogonero es una variedad de bacalao procedente de Noruega. También se le conoce como carbonero.
Ingredientes:
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
4 comensales
Tipo de receta: Pescado
Sin gluten
Elaboración:
- Cortar el pescado en lomos y salpimentar. Calentar una cucharada de aceite en una cazuela.
- Freír le fogonero durante 1 minuto por cada lado, hasta conseguir un color dorado. Sacarlo y mantenerlo caliente.
- Cortar la coliflor en trozos pequeños y picar las avellanas. Saltear la coliflor en la misma cazuela y agregar las avellanas picadas, la nata y las espinacas y dejar que se calienten.
- Colocar el fogonero sobre la salsa y la coliflor. Verter el zumo de limón y servir.
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