Flamenquines de lomo con salsa de soja
Si quieres obtener un rebozado muy crujiente, primero pásalos por harina blanca, luego por huevo y, finalmente, por pan rallado.
Ingredientes:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Económica
4 comensales
Tipo de receta: Carnes
Elaboración:
- Lavar la zanahoria y el puerro cuidadosamente y cortarlos en juliana muy fina.
- Disponer los filetes sobre una superficie plana y colocar en el centro de cada uno un poco de verdura.
- Enrollarlos, pasarlos por harina y reservarlos durante 10 minutos en la nevera para que cojan firmeza.
- Dorar los rollitos en aceite caliente, pero sin sumergirlos (usar una sartén en lugar de freidora).
- Añadir el vino y la salsa de soja y dejar que se evapore el alcohol durante un minuto.
