Lenguado 'Meunière'
Espolvorea un poco de perejil picado por encima cuando esté listo para servir. También puedes acompañarlo de unas rodajas de limón, para darle un sabor más cítrico.
Ingredientes:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
4 comensales
Tipo de receta: Pescado
Sin gluten
Elaboración:
- Salpimentar el pescado. Poner la leche en un bol grande y la harina en un plato.
- Derretir la mitad de la mantequilla en una sartén. Pasar el filete por la leche y, después, por la harina, y dorarlo en la sartén por los 2 lados.
- Sacar el pescado. Limpiar la sartén. Después derretir en ella el resto de la mantequilla junto al zumo de limón. Remover hasta conseguir una salsa y verterla por encima del filete.
