Salmón marinado con espinacas
¿Un consejo para la elaboración de este plato? Utiliza espinacas baby, que son muy tiernas y se cocinan en muy poco tiempo. Anímate a probar esta receta, ¡te encantará!
Ingredientes:
Tiempo de preparación: + de dos horas
Económica
4 comensales
Tipo de receta: Pescado
Sin gluten
Elaboración:
- Mezclar la sal, el azúcar, el Jerez y el aguardiente.
- Cortar el salmón en lomos y untarlo con la mezcla con un pincel.
- Esparcir la pimienta y el hinojo picado.
- Colocar el pescado sobre una fuente con la piel hacia abajo y refrigerarlo durante 12 horas.
- Luego, darle la vuelta, rociarlo con su propio jugo y guardarlo 10 horas más en frío.
- Diluir la miel con agua y pintar las hojas de las espinacas.
- Para terminar, colocar los lomos de salmón y las espinacas en un plato.
