Tajín de cordero

Name: Tajín de cordero
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de carne de cordero (cuello o pierna fileteados o de carne para guisar); 1 zanahoria; 1 patata; 1 tomate; 1 pimiento; 1 diente de ajo; Curry.

Lamina unos ajos y confítalos en aceite. Puedes servir unos boles con este aceite y con los ajos confitados, para que el comensal se los sirva a su gusto. ¡Qué aproveche!

Ingredientes:

09/10/2020

500 g de carne de cordero (cuello o pierna fileteados o de carne para guisar)
1 zanahoria
1 patata
1 tomate
1 pimiento
1 diente de ajo
Curry.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Económica

4 comensales

Tipo de receta: Carnes

Elaboración:

En una olla de barro o tajín, calentar aceite y sofreír el cordero troceado en dados grandes.
Una vez esté dorado, reservar.
Pelar la zanahoria y la patata y cascarlas en trozos medianos.
El tomate y el pimiento, también.
Cortar el ajo en láminas.
En la misma olla, sofreír las verduras.
Luego, agregar la carne y el curriy.
Mezclar bien con las verduras y salpimentar.
Añadir agua, tapar la olla y dejarlo cocer a fuego lento, hasta que las verduras estén blandas.
Si fuera necesario, agregar un poco más de agua, para que no se pegue.