Wrap de seitán y setas

Name: Wrap de seitan y setas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquete de seitán (sin gluten); 4 wraps grandes (sin gluten); 2 cebollas medianas; 1 diente de ajo; 1 taza de champiñones; 3 cucharadas de piñones; 1/2 taza de ciruelas pasas hidratadas (previamente); 3 hojas de laurel, sal y aceite

Un plato vegetariano, lleno de proteína y que puedes tomar en cualquier parte. ¡Pruébalo!

Ingredientes:

1 paquete de seitán (sin gluten)
4 wraps grandes (sin gluten)
2 cebollas medianas
1 diente de ajo
1 taza de champiñones
3 cucharadas de piñones
1/2 taza de ciruelas pasas hidratadas (previamente)
3 hojas de laurel, sal y aceite

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

4 comensales

Tipo de receta: Legumbres

Light

Vegetarianos

Sin gluten

Elaboración:

Hacer lo primero el sofrito. Dorar las cebollas y el diente de ajo durante diez minutos a fuego medio. Después añadir los champiñones, el laurel y el seitán cortado en pequeños taquitos.
Cocer a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
Añadir las ciruelas pasas y medio vasito de agua. Terminar de hacer el relleno añadiendo una pizca de sal a la mezcla.
Dejarlo reposar unos minutos y después poner un puñadito en cada tortilla de maíz (wrap) y adornar con brotes verdes (al gusto). Cerrar y listo para consumir.