Guiso vegetariano de patatas

Name: Guiso vegetariano de patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 kg de patatas; 1 cebolla; 1 pimiento verde; 1 diente de ajo; 2 hojas de laurel; Pimentón de la Vera; Sal; Aceite de oliva

Disfruta de este guiso vegetariano de patatas, muy fácil de hacer en casa. Además, puedes añadir todas las verduras y hortalizas que desees.

Ingredientes:

1/2 kg de patatas
1 cebolla
1 pimiento verde
1 diente de ajo
2 hojas de laurel
Pimentón de la Vera
Sal
Aceite de oliva

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Económica

4 comensales

Tipo de receta: Patatas

Vegetarianos

Elaboración:

Pela y trocea las patatas para guisar (en lugar de cortarlas, rómpelas con el cuchillo). Pica finitos la cebolla, el pimiento y el ajo. Pocha todo en una cazuela con el aceite a fuego medio.
Una vez dorada la verdura, echa las patatas y rehoga. Cubre con agua y lleva a ebullición. Añade la hoja de laurel y deja cocer la mezcla a fuego medio, hasta que la patata esté blanda (unos 30 minutos).
Echa sal y pimentón de la Vera al gusto. Sirve caliente.