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MENESTRA DE VERDURAS CON LANGOSTINOS Y JAMÓN

Ingredientes:

  • 500 g Menestra Findus
  • 2 Lonchas de Jamón serrano
  • 8 Langostinos
  • Aceite de oliva
  • Mayonesa y sal al gusto

Elaboración:

  1. Añade agua en una olla grande y cuece la menestra sin descongelar durante 15 – 20 minutos con una pizca de sal. Cuela y reserva la menestra cuando esté lista.
  2. En una sartén con un poco de aceite, fríe las lonchas de jamón serrano ligeramente y retíralo de la sartén.
  3. Pela los langostinos dejándoles la cola y la cabeza y fríelos en el mismo aceite que has utilizado para el jamón, durante 3 – 4 minutos.
  4. Retira los langostinos de la sartén, y sin cambiar de aceite, saltea la menestra cocida en la sartén y rectifica el punto de sal.
  5. En un plato hondo coloca la menestra, y encima, añade la mayonesa, los langostinos y el jamón.

https://www.findus.es/recetas/menestra-de-verduras-con-langostinos

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