Salmonetes sin escamas

Las escamas de los salmonetes son muy duras y es imprescindible retirarlas antes de cocinarlos. Para hacerlo fácilmente, no te pierdas este truco.

Las escamas de los salmonetes son muy duras y es imprescindible retirarlas antes de cocinarlos. Para hacerlo fácilmente, se sujeta el pescado por la cola con papel de cocina y se raspa, desde la cola a la cabeza, con el revés de un cuchillo.

Continúa leyendo