Hiperactividad Infantil ¿Culpa de los Dulces?

Según publica la Fundación Española del Corazón en su revista, no. Se trata de un mito falso. Llevamos escuchando durante muchos años que los alimentos dulces aumentan la hiperactividad y el déficit de atención -asociados ambos a malos resultados escolares- en los niños. Según explican la polémica se originó en 1973, cuando el alergólogo y pediatra  Benjamin Feingold extendió la idea de que algunos alimentos podían alterar el comportamiento y desarrolló una dieta específica para los niños con este trastorno. Sin embargo, la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) trató de comprobarlo en un estudio: administró a un grupo de niños cantidades controladas de alimentos con sacarosa (azúcar común) y otros con edulcorantes artificiales, y las conclusiones no fueron definitivas, no se pudo establecer la relación directa entre los dulces.

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