El pescado, tanto el blanco (merluza, bacalao, lubina…) como el azul (atún, salmón, sardinas…), debe ser una parte fundamental de nuestra dieta, porque nos aporta minerales, vitaminas y grasas beneficiosas para el organismo.Comprar pescado fresco tiene numerosas ventajas, como una mejor textura y un mejor sabor, pero a veces se dan ocasiones en las que no podemos comprarlo porque no hay disponibilidad, por falta de tiempo o por su elevado precio. En ese caso, siempre podemos recurrir al pescado congelado, que es una alternativa igual de válida que el pescado fresco, al menos nutricionalmente hablando.
La merluza, junto con el atún, es uno de los pescados más consumidos en todo el mundo (incluido nuestro país) y también es uno de los productos que más se compran de forma congelada, donde resulta muy económico y se presenta de formas muy variadas: en filetes, en medallones, en lomos, en varitas o palitos... La merluza congelada suele ser merluza del Cabo (Merluccius capensis o parodoxu), merluza argentina (Merluccius hubbsi), merluza americana, merluza austral o merluza negra; a diferencia de la merluza fresca, que suele ser europea y suele ser pescada en el mar Cantábrico.
Aprovechando que la merluza congelada es un alimento con un consumo muy extendido, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elaborado un ránking para conocer las mejores marcas que comercializan este producto congelado en forma de filetes sin piel. En el estudio se han analizado las especies de merluza utilizada, la forma y la homogeneidad de los filetes, su frescura, su calidad y aporte nutricional y su sabor o degustación, y el resultado ha sido más que concluyente: aunque la prueba de la OCU revela que la merluza congelada nunca estará a la misma altura que una buena merluza fresca, todas las marcas analizadas (18 en total) obtienen una valoración positiva y son más que recomendables para su consumo.
Este es el resultado del análisis de la OCU. ¿Sabes cuáles son las mejores marcas de filetes de merluza congelados? ¡Echa un vistazo a la galería! Destacan especialmente la de Findus, la de Carrefour y la de Eroski…
1. Filetes de merluza FINDUS
Los filetes de merluza congelada de la marca FINDUS son los mejores del mercado según el estudio de la OCU, debido a su buena y correcta higiene, a la poca presencia de defectos y a su relación calidad precio.
Filetes de merluza FINDUS: valoración OCU
Los filetes de merluza de FINDUS obtienen una valoración positiva de la OCU, con una puntuación de 75.
2. Filetes de merluza CARREFOUR
La segunda posición del ránking es para los filetes de merluza sin piel de la marca Carrefour, por su buen sabor y correcta higiene.
Filetes de merluza CARREFOUR: valoración OCU
Los filetes de merluza de Carrefour obtienen una valoración positiva de la OCU, con una puntuación de 72.
3. Filetes de merluza EROSKI BASIC
Completa el podio la marca EROSKI BASIC, con unos filetes de merluza sin piel con buena higiene, frescura y sabor.
Filetes de merluza EROSKI BASIC: valoración OCU
Los filetes de merluza de Eroski Basic obtienen una valoración positiva de la OCU, con una puntuación de 71.
4. Filetes de merluza PESCANOVA
Los filetes de merluza PESCANOVA ocupan la cuarta posición del ránking, por su frescura y por su correcta higiene. Destaca su buen resultado (escaso) en cuanto a niveles de fosfatos y mercurio.
Filetes de merluza PESCANOVA: valoración OCU
Los filetes de merluza de PESCANOVA obtienen una valoración positiva de la OCU, con una puntuación de 69.
5. Filetes de merluza ALIADA
Los filetes de merluza ALIADA (El Corte Inglés) ocupan la quinta posición en el estudio de la OCU, con una correcta higiene e identificación de la especie.
Filetes de merluza ALIADA: valoración OCU
Los filetes de merluza de ALIADA obtienen una valoración positiva de la OCU, con una puntuación de 67.
6. Filetes de merluza LA SIRENA
Los filetes de merluza LA SIRENA ocupan la sexta posición del ránking de la OCU. Destaca la frescura, higiene y limpieza de la carne.
Filetes de merluza LA SIRENA: valoración OCU
Los filetes de merluza de LA SIRENA obtienen una valoración positiva de la OCU, con una puntuación de 66.
7. Filetes de merluza FLETE
Los filetes de merluza FLETE (ALDI) ocupan la séptima posición del ránking de la OCU, con una buena identificación de la especie y un peso adecuado.
Filetes de merluza FLETE: valoración OCU
Los filetes de merluza de FLETE (ALDI) obtienen una valoración positiva de la OCU, con una puntuación de 65.
8. Filetes de merluza OCEAN SEA
Los filetes de merluza OCEAN SEA (LIDL) ocupan la octava posicón del ránking. Su calidad es media, ya que algunas piezas poseen pequeños defectos como golpes o formas irregulares.
Filetes de merluza OCEAN SEA: valoración OCU
Los filetes de merluza de OCEAN SEA (LIDL) obtienen una valoración media de la OCU, con una puntuación de 64.
9. Filetes de merluza ANTONIO Y RICARDO
Los filetes de merluza ANTONIO Y RICARDO ocupan la novena posición del ránking de la OCU, con una calidad media. Su valoración viene, sobre todo, por su sabor.
Filetes de merluza ANTONIO Y RICARDO: valoración OCU
Los filetes de merluza de ANTONIO Y RICARDO obtienen una valoración media de la OCU, con una puntuación de 64.
10. Filetes de merluza ALIPENDE
Los filetes de merluza ALIPENDE (AHORRAMÁS) completan el top ten del ránking, con una calidad media según el estudio de la OCU.
Filetes de merluza ALIPENDE: valoración OCU
Los filetes de merluza de ALIPENDE (AHORRAMÁS) obtienen una valoración media de la OCU, con una puntuación de 62.
11. Filetes de merluza COVIRÁN
Los filetes de merluza COVIRÁN ocupan la undécima posición del ránking de la OCU, con una calidad de la carne media.
Filetes de merluza COVIRÁN: valoración OCU
Los filetes de merluza de COVIRÁN obtienen una valoración media de la OCU, con una puntuación de 61.
12. Filetes de merluza BOFROST
Los filetes de merluza BOFROST ocupan la duodécima posición del ránking de la OCU, con una calidad media.
Filetes de merluza BOFROST: valoración OCU
Los filetes de merluza de BOFROST obtienen una valoración media de la OCU, con una puntuación de 59.
13. Filetes de merluza MASCATO
Los filetes de merluza MASCATO (MERCADONA) ocupan la posición número 13 del ránking de la OCU, con una calidad media.
Filetes de merluza MASCATO: valoración OCU
Los filetes de merluza de MASCATO (MERCADONA) obtienen una valoración media de la OCU, con una puntuación de 58.
14. Filetes de merluza SUPERSOL
Los filetes de merluza SUPERSOL ocupan la posición número 14 del ránking de la OCU, con una calidad media.
Filetes de merluza SUPERSOL: valoración OCU
Los filetes de merluza de SUPERSOL obtienen una valoración media de la OCU, con una puntuación de 58.
15. Filetes de merluza DELFIN
Los filetes de merluza DELFIN ocupan la posición número 15 del ránking de la OCU, con una calidad media.
Filetes de merluza DELFIN: valoración OCU
Los filetes de merluza de DELFIN obtienen una valoración media de la OCU, con una puntuación de 55.
16. Filetes de merluza CONDIS
Los filetes de merluza CONDIS ocupan la posición número 16 del ránking de la OCU, con una calidad media.
Filetes de merluza CONDIS: valoración OCU
Los filetes de merluza de CONDIS obtienen una valoración media de la OCU, con una puntuación de 54.
17. Filetes de merluza DIA
La penultima posicion es para los filetes de merluza DIA, con una calidad media. El resultado del análisis muestra que la especie de merluza encontrada es diferente a la mencionada en el etiquetado.
Filetes de merluza DIA: valoración OCU
Los filetes de merluza de DIA obtienen una valoración media de la OCU, con una puntuación de 53.
18. Filetes de merluza AUCHAN
Los filetes de merluza AUCHAN (ALCAMPO) ocupan la última posición del ránking de la OCU, con una calidad media. El resultado del análisis muestra que la especie de merluza encontrada es diferente a la mencionada en el etiquetado.
Filetes de merluza AUCHAN: valoración OCU
Los filetes de merluza de AUCHAN obtienen una valoración media de la OCU, con una puntuación de 52.
