Revista Mía

¿Conoces el desayuno piramidal?

Esta nueva forma de distribuir nutrientes en el desayuno previene el sobrepeso y el progreso de patologías. Descubre la pirámide

Desayunar significa deshacer el ayuno que se ha mantenido durante toda la noche (algunas veces son más de diez o doce horas, depende de lo dormilones que seamos). Entonces, porque te dejas vencer por la pereza, las prisas o la desidia y tomas cualquier cosa o te lo saltas por costumbre. La primera ingesta del día es muy importante, ya que tiene efectos positivos sobre la salud física y mental, lo que redunda en una mayor sensación de bienestar que se prolonga durante toda la jornada. Recuerda, a veces son maratonianas.
¿Las ventajas de un buen desayuno?  Según indica la doctora Conchita Vidales es uno de los factores que activa el metabolismo y además ayuda a reponernos energéticamente y a tener menos hambre a lo largo del día. Y  eso no todo, según un nuevo estudio científico de la AHA (American Heart Association), las personas que desayunan son menos propensas a tener un ataque al corazón o un derrame cerebral que las personas que se lo saltan. Para llegar a esta conclusión, los investigadores recopilaron datos, durante ni más ni menos que 40 años, relacionados con la dieta. Con ello descubrieron que los ‘desayunadores’ tienden a tener menor presión arterial, colesterol, obesidad y riesgo de desarrollar diabetes.
Pero, enseguida surge la pregunta del millón: ¿cómo hacer uno completo y sano?, ¿es lo mismo empezar el día con un bollo de chocolate, que hacerlo con una tostada de pan integral acompañada con una cantidad moderada de aguacate y de tomate rallado? ¿No? verdad. La confección del desayuno es de vital importancia y, a veces, nos sentimos perdidos ante la inmensa oferta alimentaria. ¿Qué hacer? “Busca un desayuno de calidad que esté compuesto por alimentos poco procesados y no refinados. Desde Barceló Montecastillo aconsejan confeccionar un desayuno de acuerdo a una pirámide en la que cada vértice es un grupo de macronutrientes”. Descubre cómo diseñarlo y convertirlo en un hábito a adoptar de por vida, los alimentos que están incluidos, las opciones para los más golosos y para aquellos que son amantes de lo salado. Ya no podrás decir eso de no me entra nada más levantarte. Hay soluciones para todos los gustos.
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