NutriScore: aceite de oliva virgen extra vs. ultraprocesados

15.11.2018 | 17:09

28.11.2018 | 00:00

Comparaciones como las que te presentamos en esta galería son las que están haciendo saltar las alarmas sobre el NutriScore, el etiquetado que, si no se entiende correctamente, podría confundir al consumidor.

La mayoría de nutricionistas coinciden en que NutriScore puede ser una buena herramienta para que los compradores entiendan mejor las etiquetas de los productos. Sin embargo, como ocurre en casi todo en esta vida, la clave está en saber usar el sistema.

El llamado popularmente semáforo nutricional valoraría con letras de la A a la E los productos y con un código de color que va desde el verde al rojo. Entendiendo que partimos de la A en verde, que serían los productos más sanos y acabamos con la E en rojo para hacer referencia a los menos sanos.

¿Qué ocurre al comparar productos diferentes?

Con este etiquetado tenemos una buena forma de detectar ultraprocesados, que no son nada saludables. Sin embargo si, como ha hecho SinAzúcar.org (utilizando como fuente los datos de la ONG Open Food Facts), comparamos productos diferentes los resultados pueden no ser muy fiables.

Todos sabemos que el aceite de oliva es una grasa sana, pero no deja de ser una grasa, lo que haría que en este nuevo etiquetado no saliese muy bien parado. Sin embargo, otros productos como la Coca-Cola Zero o unas galletas rellenas de chocolate, que todos sabemos que sanos no son, están mejor o igual valorados que nuestro oro líquido.

La clave, como apuntan los nutricionistas, está en saber usar la herramienta y comparar productos del mismo tipo. Es decir, si queremos comprar una salsa de tomate, comparar las diferentes salsas de tomate para encontrar la que tiene mejor perfil nutricional.

Y, por supuesto, no hay que olvidar que los mejores productos son los que no llevan etiqueta. Es decir, los alimentos frescos, que deben ser la base de nuestra alimentación.

En la siguiente galería mostramos una comparativa ente el aceite de oliva y diferentes productos que todos sabemos que no son sanos. ¿El resultado? No te va a gustar. Y con esto queremos dejar muy claro lo importante que es hacer elecciones conscientes a la hora de comer y comprar. La clave está en prestar atención a los alimentos que incluimos en la cesta de la compra.

¿Aceite de oliva virgen extra o Coca-Cola Zero?

Este es, quizás, el caso que más polémica ha generado. ¿Cómo puede ser que un refresco azucarado esté mejor considerado que el aceite de oliva virgen extra? Pues según la recreación de SinAzúcar.org, este caso podría ser una realidad.

¿Aceite de oliva virgen extra o kétchup?

Según el semáforo nutricional, el kétchup y el aceite de oliva estarían a la misma altura. Ahí lo dejamos...

¿Aceite de oliva virgen extra o zumo de naranja envasado?

Con el zumo de naranja envasado ocurriría lo mismo que con el ejemplo de la Coca-Cola Zero y el aceite de oliva. Gana el producto insano.

¿Aceite de oliva virgen extra o galletas Príncipe?

Las galletas Príncipe y el aceite de oliva virgen extra al mismo nivel... Así como lo lees.

¿Aceite de oliva virgen extra o patatas fritas?

Lo mismo ocurre si se nos pasa por la cabeza comparar unas patatas fritas de bolsa con el oro líquido de la dieta mediterránea.

¿Aceite de oliva virgen extra o naranjas confitadas con chocolate?

¿Y si lo comparamos con un dulce? Pues aquí tienes el resultado... Viendo esto, podríamos pensar que la naranja confitada cuenta como ración de fruta. Ahí lo dejamos.

¿Qué dice el Ministerio de Sanidad al respecto?

Ante este aluvión de críticas, y después de ver multitud de comparativas como que estas corrieron en las redes sociales como la pólvora y que fueron publicadas en muchos medios, el Ministerio de Sanidad publicó un hilo en Twitter realizando aclaraciones y nuevas consideraciones al respecto: alimentos con un solo ingrediente no llevarán este etiquetado.Por lo tanto, el aceite no llevará NutriScore la igual que no lo llevarán otros ingredientes básicos como la leche, los huevos o la miel.Y, además, será un etiqutado voluntario, que las marcas podrán usar o no, igual que ocurre en Francia.

Y esto es lo que (posiblemente) ocurrirá con los refrescos

SinAzucar.org se atreve a predecir lo que ocurrirá con las principales marcas de refrescos y el etiquetado frontal. ¿Quién pondrá el semáforo nutricional? Las marcas que vean sus productos favorecidos (es decir los refrescos que tengan edulcorantes), el resto lo omitirán y tan contentos. Y esto, podríamos decir, que se va a aplicar a cualquier producto. Pocas "Des" y "Es" vamos a ver en el súper.