Las 5 mejores pizzerías de España
Hacemos un recorrido por los mejores locales de nuestro país en los que mejor se prepara este delicioso plato italiano. ¡No te lo pierdas!
¿Hay algo más delicioso que la pizza? Este plato es uno de los más tradicionales de la gastronomía italiana y uno de los más consumidos a lo largo y ancho del planeta. Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste, pues son muy sabrosas y se pueden preparar con casi cualquier ingrediente que quieras, siempre que no cometas estos errores que harían llevarse las manos a la cabeza a cualquier italiano.
Otra de las claves del éxito de la pizza es su versatilidad y capacidad de adaptación a gustos de todo tipo: pizza blanca para los que no le gusta el tomate; calzone para los fans de las masas; masa fina para los que opinan lo contrario... Hay opciones para todos los gustos. Normalmente, se dice que el secreto de una buena pizza se encuentra en la masa (la manera de trabajarla es muy importante), aunque los ingredientes utilizados también juegan un papel clave en el resultado final. Si quieres disfrutar de una pizza deliciosa pero sin comprometer tu figura, aquí tienes unos consejos para prepararla en casa. ¿Eres vegetariana? También tenemos unas cuantas ideas para ti.
La pizza tiene su origen en la antigua Roma, donde los locales acostumbraban a hacer pan de forma circular. Después de cocinarlo y hornearlo, lo aderezaban con hojas de laurel, queso, aceite o miel, y lo cortaban en porciones triangulares. Esa tradición se ha mantenido a lo largo de los años y en la actualidad, el plato italiano más internacional (si dejamos de lado la pasta o los helados) se ha convertido en el favorito para muchas personas.
Hoy en día, es muy fácil encontrar pizza en cualquier sitio al que vayamos. Sin embargo, con tanta oferta, lo verdaderamente complicado es elegir una pizza que sea de calidad. Por eso, hemos investigado cuáles son los locales en los que mejor se prepara y te traemos una pequeña guía que te interesará mucho si eres fan de este plato italiano. Desde Madrid hasta las Islas Canarias, pasando por Barcelona, te contamos cuáles son las mejores pizzerías de España. ¡Toma nota!
Fratelli Figurato (Madrid)
Fratelli Figurato es uno de los referentes de la pizza artesana en Madrid. En 2020 ganó el premio a la Mejor Pizzería de España y a día de hoy se encuentra en el top 10 de Europa. Algunas de sus propuestas son la Rock'n roll, que lleva panceta crujiente, pesto, pimienta negra y albahaca, la de Calabaza y panceta o la Diavola de León, que rinde homenaje a los sabores españoles con la cecina de león entre sus ingredientes.
¿Dónde? Calle Alonso Cano, 37
La Balmesina (Barcelona)
La calidad de la masa es uno de los grandes puntos a favor de este local, pues aquí las elaboran con masa madre y harina ecológica. Los ingredientes también son de alta calidad, y algunos de ellos son importados directamente desde Italia. Se encuentra en el puesto 29 de las mejores pizzerías de Europa, así que si vives en Barcelona no te quedes sin probarlas. Puedes pedir a domicilio a través de Glovo.
¿Dónde? Carrer de Balmes, 193.
Oro di Napoli (Tenerife)
La pizzería Oro di Napoli se encuentra entre las 50 mejores del continente, según el último ranking de Top Pizza Europa. En este local podrás disfrutar de la auténtica pizza napolitana sin salir de Tenerife. Son especialmente recomendables sus pizzas de ragú y el calzone.
¿Dónde? Callejón Gonzalo, 2, Los Cristianos.
Roostiq (Madrid)
El horno de leña napolitano y la parrilla de carbón son las grandes protagonistas de este restaurante ubicado en Chueca. De su carta destacan las pizzas artesanas, cocinadas en un horno de piedra fabricado por la novena generación de la familia Maglione. Además de este plato tradicional italiano, en su carta también encontrarás embutidos, carnes y pescados, verduras...
¿Dónde? Calle Augusto Figueroa, 47.
Sartoria Panatieri (Barcelona)
Fundada por Rafa Panatieri y Jorge Sastre, que coincidieron en las cocinas de los hermanos Roca. Su pizzería tiene como filosofía el respeto al producto y a la calidad de la materia prima. También tienen muy presente el cuidado al medioambiente, por lo que recibieron uno de los tres premios Horno Verde que entrega el 50 Top Pizza.
¿Dónde? Carrer de l'Encarnació, 51
