¿Te gusta el ramen? Estos son los que debes probar en Madrid

Cuando llega la temporada de frío se agradece tener un plato de cuchara delante, y no todo tiene que por qué ser un guiso de los de siempre. Si eres aficionada a la gastronomía asiática (y en concreto, a la nipona), probablemente tendrás un flechazo con el ramen. 

Se trata de una receta que, como tantos platos, tienes diversas interpretaciones en función de la región de la que provenga. La preparación básica consiste en distintos tipos de fideos, servidos en un caldo preparado habitualmente a base de carne, miso y salsa de soja. Va acompañado de diferentes guarniciones como carne de cerdo, panceta, algas nori, cebolleta y menma. Este último es un condimento elaborado a base de brotes de bambú fermentados en lactato. 

Hasta la década de los 50, el ramen se denominaba soba shina, y tras la II Guerra Mundial comenzó realmente su andadura en el país del sol naciente. Rápidamente alcanzó gran popularidad... ¡Y hasta hoy! Se trata de un plato calentito y que, gracias a la cantidad y variedad de ingredientes que lo componen, es muy completo y con el que seguro no te quedarás con hambre. A continuación, te mostramos qué restaurantes lo bordan en Madrid. Let's go!