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Bisqué de bogavante
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Arroz caldoso con calamar
Si quieres que sepa aún más a mar, añade a la receta unas cuantas almejas, que siempre van muy bien con el arroz.
Sopa de berberechos y coco
Sírvela con uno trozos de coco fresco para rematar el sabor.
Ensalada picante de langostinos y pomelo
Decorar con menta para refrescar el plato y darle un punto sorprendente.
Salmonetes con salsa de naranja
Para que no pierda consistencia, no cueles la salsa que servirás junto al pescado.
Pulpo con jengibre y chile
No cocines el pulpo demasiado o quedará chicloso. Dar con su punto no es tan fácil, así que atenta a la receta.
Carpacho de salmón con vinagreta de rábano picante y chips de patata
Prueba a hacer chips de yuca o boniato para sorprender con nuevos sabores.
'Fingers' de merluza con 'dip' de guisantes
Si algún día quieres innovar incluso más, en lugar de panko, usa harina de tempura para darles una textura diferente.
Calamares con 'parmentier' de boletus
Aunque el calamar es de 'mejor' calidad, también puedes comprar pota, que es muy parecida al calamar, pero ...
Sopa cítrica con almejas
Coronar el plato con cilantro fresco picado no solo sirve de decoración, sino que también completa la receta.
Bacalao confitado con salsa de setas
Si obvias la nuez de mantequilla, quitarás calorías al plato. El sabor no será el mismo, pero seguirá estando bueno.
