Patatas cuadradas con sobrasada
Tomatitos confitados y 'scarmoza' ahumado
Pitas con pollo al curry
Ensalada verde con tostas de queso de cabra
Crema ligera de guisantes con ‘wan-ton’
Tartar de espárragos blancos
Alubias con pollo
Moldes sorpresa
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Si haces el fumet en casa, prepara más cantidad de la que necesitas y congela lo que te sobre, porque te servirá para...

Arroz caldoso con calamar

Arroz caldoso con calamar

Si quieres que sepa aún más a mar, añade a la receta unas cuantas almejas, que siempre van muy bien con el arroz.

Sopa de berberechos y coco

Sopa de berberechos y coco

Sírvela con uno trozos de coco fresco para rematar el sabor.

Ensalada picante de langostinos y pomelo

Ensalada picante de langostinos y pomelo

Decorar con menta para refrescar el plato y darle un punto sorprendente.

Salmonetes con salsa de naranja

Salmonetes con salsa de naranja

Para que no pierda consistencia, no cueles la salsa que servirás junto al pescado.

Pulpo con jengibre y chile

Pulpo con jengibre y chile

No cocines el pulpo demasiado o quedará chicloso. Dar con su punto no es tan fácil, así que atenta a la receta.

Carpacho de salmón con vinagreta de rábano picante y chips de patata

Carpacho de salmón con vinagreta de rábano picante y chips de patata

Prueba a hacer chips de yuca o boniato para sorprender con nuevos sabores.

'Fingers' de merluza con 'dip' de guisantes

'Fingers' de merluza con 'dip' de guisantes

Si algún día quieres innovar incluso más, en lugar de panko, usa harina de tempura para darles una textura diferente.

Calamares con 'parmentier' de boletus

Calamares con 'parmentier' de boletus

Aunque el calamar es de 'mejor' calidad, también puedes comprar pota, que es muy parecida al calamar, pero ...

Sopa cítrica con almejas

Sopa cítrica con almejas

Coronar el plato con cilantro fresco picado no solo sirve de decoración, sino que también completa la receta.

Bacalao confitado con salsa de setas

Bacalao confitado con salsa de setas

Si obvias la nuez de mantequilla, quitarás calorías al plato. El sabor no será el mismo, pero seguirá estando bueno.

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