Revista Mía

El spray de Mercadona para limpiar la grasa del horno sin tener que dejarte las manos frotando

Croquetas de mijo

Una receta diferente, sin frituras ni harinas, libre de gluten, con productos alcalinos y rico en hierro. ¡Disfrútala!

Elena Marticorena

Ficha 

  • Tiempo de preparación 30 min
  • Tiempo de cocción 15 min
  • Porciones 4
  • Tipo de receta Dieta sin gluten
  • Precio -

Ingredientes

  • 1 vaso de mijo ecológico para cocer
  • 1 ramillete de hinojo fresco
  • Almendra en trocitos
  • 1 cebolla pequeña
  • Sal y aceite de oliva

Preparación

Cocer el hinojo hasta que tenga la consistencia del arroz, pero que esté suelto

Picar el hinojo muy pequeño y mezclar con el mijo

Cortar la cebolla y agregar sal

Crear una masa compacta

Con cuidado y con las manos humedecidas vamos formando las croquetas del tamaño y grosor deseado

Rebozamos en la almendra picada y disponemos en una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva

Introducir en el horno a 180 grados unos 15 minutos

¡Listas!Nota: podemos acompañarlas con una salsa de tomate, de yogurt o de soja

¡Al gusto!

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