Tortilla de calabaza y cebolla
Utiliza cebolla amarilla, tiene un sabor más dulce que casa genial con el de la calabaza.
Ficha
- Tiempo de preparación 30 min
- Tiempo de cocción 15 min
- Porciones 4
- Tipo de receta Dieta sin gluten
- Precio -
Ingredientes
- 450 g de calabaza
- 1 cebolla
- 3 huevos grandes
- 50 ml de leche
- Aceite de oliva
Preparación
Cocer la calabaza al vapor
Cortarla en cuadrados sin piel
Reservar
Rehogar la cebolla picada muy fina en una sartén con un chorrito de aceite de oliva
Batir los huevos y añadir la leche
Una vez mezclados, echar la cebolla y la calabaza
Dejar reposar un par de minutos
Cuajar en la sartén a fuego medio
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