Revista Mía

El ambientador de Zara Home que huele a verano

Patatas rellenas de setas

Si quieres conseguir un sabor más fuerte, mezcla las setas con algún tipo de queso azul, que va muy bien con el resto de ingredientes.

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Ficha 

  • Tiempo de preparación 1 hora 15 min
  • Tiempo de cocción 1 hora
  • Porciones 4
  • Tipo de receta Dieta sin gluten
  • Precio -

Ingredientes

  • 4 patatas medianas
  • 300 g de setas de temporada
  • 50 ml de nata para cocinar
  • 1 ajo
  • 100 g de queso rallado
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación

Envolver las patatas individualmente en papel de aluminio y asarlas en el horno a 180 °C durante 50 min, aproximadamente

Lavar y secar las setas (si son frescas) con papel absorbente

Si son en conserva, escurrirlas, enjuagarlas con agua y secarlas

Poner un chorro de aceite en una sartén, rehogar el ajo y saltear las setas

Salpimentar, añadir el perejil picado y reservar

Cuando las patatas estén cocidas y aún calientes, cortar la parte superior y vaciar con una cuchara

Rellenar las patatas vaciadas con un poco de puré y las setas salteadas

Ponerlas en el horno precalentado a 150 °C durante 5 minutos

Al sacarlas, espolvorear el queso rallado, perejil y un chorro de aceite

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