Revista Mía

Sándwich de calabacín con queso a la plancha

Fácil de preparar, nutritivo y sobre todo, sabroso. Así es este jugoso sándwich de calabacín con queso gratinado que te alegrará los días. ¡Aprende a prepararlo!

Ficha 

  • Tiempo de preparación 30 min
  • Tiempo de cocción -
  • Porciones 1
  • Tipo de receta Dieta vegetariana
  • Precio -

Ingredientes

  • 2 calabacines grandes
  • 1 1/4 cucharaditas de sal
  • 1 taza de queso gruyere rallado
  • 3/4 taza de queso provolone rallado
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • Pimienta negra recién molida
  • Rebanadas finas de pan de tu elección
  • Un par de cucharadas de mantequilla ablandada

Preparación

Rallar el calabacín en finas tiras

En un colador grande, mezcla el calabacín con la sal

Deja reposar la verdura de 20 a 30 minutos, hasta que el calabacín se haya 'marchitado' y haya comenzado a liberar líquido

Escurre el calabacín sobre papel de cocina

Mezcla el calabacín seco con todos los tipos de queso rallado y la pimienta negra

Cepilla los lados del pan que formarán el exterior de los sándwiches con aceite de oliva o un poquito de mantequilla blanda

Unta el interior del sándwich con la pasta de calabacín y queso

Coloca los sándwiches en una plancha grande o en una sartén a fuego medio-bajo

Cuando la parte inferior del sandwich esté dorada, dále la vuelta y cocínalo hasta que esté completamente hecho

¡Y a disfrutar!

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