Revista Mía

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Barritas de granola sin azúcar caseras

Solo con 5 ingredientes de base y un sinfín de posibilidades para personalizarlas.

Ficha 

  • Tiempo de preparación 10 min
  • Tiempo de cocción 5 min
  • Porciones 6
  • Tipo de receta (n/a)
  • Precio -

Ingredientes

  • Un taza colmada de dátiles
  • Un cuarto de taza de jarabe de arce o sirope de agave o miel
  • Un cuarto de taza de mantequilla o crema de cacahuete natural
  • Una taza de almendras tostadas sin sal finamente picadas
  • Una taza y media de copos de avena
  • Ingredientes opcionales: chips de chocolate, frutos secos, nueces, chips de plátano, vainilla, etcétera.

Preparación

Procesa los dátiles en un procesador de alimentos hasta que queden pequeños trozos (aproximadamente 1 minuto)

Si lo haces en un robot de cocina, es todavía menos tiempo, ten cuidado

Debe formar una consistencia similar a una masa

Paso opcional: tuesta la avena y las almendras si están crudas en el horno a 175 grados durante 10 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas

Se pueden dejar ambos alimentos crudos

Coloca la avena, las almendras y los dátiles en un bol grande para mezclar y reserva

Calienta el jarabe de arce (o el agave o la miel) y la mantequilla de cacahuete en una cacerola pequeña a fuego lento

Revuelve y vierte sobre la mezcla de avena y mezcla todo bien

Rompe los dátiles para dispersarlos por todas partes encima de la mezcla

Si quieres añadir algún ingrediente más a la granola, es el momento de hacerlo

Por ejemplo, chips de chocolate u otro tipo de frutos secos

Una vez que esté bien mezclado, transfiérelo a una fuente para hornear de 8 × 8 pulgadas u otra bandeja pequeña forrada con una envoltura de papel para hornear para que no se peguen

Presiona hacia abajo con firmeza hasta que quede uniformemente aplanado

Puedes ayudarte de un vaso o alguna otra “herramienta” similar para presionar hacia abajo

Deja el grosor al que te gusten las barritas o bloques de granola

Cubre con envoltura de papel film o tipo papel pergamino y deja reposar en el refrigerador o congelador durante 15 o 20 minutos

Retira las barras del molde y córtalas al gusto

Almacena en un recipiente hermético hasta por unos días

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