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El producto de Ikea para organizar la nevera que cambia la vida

Cheesecake helado

Elabora este cheesecake helado usando tus mermeladas de frutas favoritas, la de arándanos le va de lujo. Los frutos rojos y el queso combinan a las mil maravillas.

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Ficha 

  • Tiempo de preparación + de dos horas
  • Tiempo de cocción -
  • Porciones 4
  • Tipo de receta (n/a)
  • Precio -

Ingredientes

  • 2 tarrinas de queso para untar
  • 1 litro de nata
  • 1 litro de leche
  • 150 g de azúcar
  • 100 g de arándanos
  • 5 hojas de gelatina
  • 100 g de galletas tipo digestive.
  • Salsa de frambuesas:
  • 250 g de frambuesas
  • El zumo de 1/2 limón
  • 100 g de azúcar.

Preparación

Remojar las hojas de gelatina en agua fría

Calentar la leche y retirarla del fuego

Escurrir las hojas de gelatina, disolverlas en la leche caliente y dejar enfriar

Añadir el queso y remover bien para que se integre

Montar la nata con el azúcar y mezclar con la preparación anterior

Incorporar los arándanos (reservar algunos para decorar) y verter en un molde, o en 4 individuales, previamente pasados por agua y puestos a enfriar en el congelador

Dejar cuajar en el congelador 6 horas

Desmenuzar las galletas

Triturar las frambuesas con el zumo de limón y el azúcar

Colar y reservar

Desmoldar el cheesecake, bañarlo con la salsa de frambuesas y espolvorear con galleta triturada

Adornar con los arándanos

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