Bolitas de bizcocho de zanahoria
Saca las bolitas de la nevera justo antes de servirlas. Frías es como mejor saben.
Ficha
- Tiempo de preparación 1 hora
- Tiempo de cocción 1 hora
- Porciones 4
- Tipo de receta Dieta sin gluten
- Precio -
Ingredientes
- 1 zanahoria
- 6 dátiles frescos
- 40 g de piña deshidratada
- 90 g de copos de avena
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 40 g de coco deshidratado en polvo
Preparación
Pelar la zanahoria y rallarla
Picar los dátiles y la piña muy finos
Poner todos los ingredientes en un bol y triturar con la batidora de mano o en una jarra americana
Conseguir una pasta homogénea, suave y bien ligada
Extender el coco rallado en una bandeja
Hacer bolitas con la pasta de la zanahoria y pasar por el coco para rebozarlas
Introducir en la nevera colocadas en una bandeja forrada con papel film durante 1 hora aproximadamente