Revista Mía

Tortitas saludables con frutas

Puedes hacerlas solo con harina integral, pero quedarán menos consistentes que si las haces con un poco de harina de fuerza, como en la receta.

Ficha 

  • Tiempo de preparación 10 min
  • Tiempo de cocción 10 min
  • Porciones 4
  • Tipo de receta Dieta vegetariana
  • Precio -

Ingredientes

  • 50 g de harina de fuerza
  • 50 g de harina integral
  • 2 huevos pequeños
  • 150 ml de leche desnatada
  • 150 g de yogur desnatado
  • 50 g de fresas

Preparación

Tamiza las harinas sobre un tazón

Añade las 2 yemas de los huevos y un chorrito de leche

Remueve para conseguir una pasta espesa

Agrega la leche restante poco a poco, para que no se formen grumos

Bate las claras de los huevos hasta montarlas y añádelas

Calienta una sartén que sea antiadherente a fuego medio, y vierte la masa suficiente para hacer una tortita de unos 10 cm de ancho

Cocina durante 1 minuto, hasta que empiece a burbujear lentamente en la superficie y los bordes estén un poco hechos

Da la vuelta a la tortita hasta que se cuaje

Repite el procedimiento con el resto de la masa

Mantén la sartén siempre caliente

Acompaña con las fresas o la fruta que desees

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