Sopa de sandía con frutos rojos y albahaca, un postre ideal para verano

Autor: Marina Blanco

Con la llegada del verano el cuerpo nos pide alimentos ligeros y sobre todo refrescantes, es por eso que las frutas deberían ser un pilar fundamental en nuestra dieta durante los meses calurosos. Es más, deberías elegir aquellas con un alto contenido en agua, son las que más apetecen y si además las conservas bien fresquitas en la nevera, será todo un placer disfrutarlas como snacks repartidas a lo largo del día. Melón, sandía, fresas, cerezas, melocotones, peras, manzanas… Tenemos una gran variedad de frutas disponibles durante toda la temporada de primavera y verano. Cómpralas cuando la fruta esté en su punto, ni verde, ni demasiado madura, notarás la diferencia en la textura y en el sabor. ¿No sabes cómo conservar la fruta para que te dure más tiempo? Dependerá de la fruta en sí, por ejemplo, el melón y la sandía aguantarán bastante bien si conservas la pieza entera, y una vez abiertos, lo mejor es que la peles, la trocees y la conserves en un tupper con cierre hermético. Las fresas y cerezas puedes lavarlas, secarlas bien, y conservarlas en un cuenco destapado en la nevera. Igual ocurre con frutas como las uvas y las ciruelas. Y en el caso de manzanas, peras y demás, lo mejor será lavarlas y secarlas igualmente, y conservarlas en el cajón inferior de la nevera que está especialmente diseñado para conservar mejor las frutas y verduras.