Puré de garbanzos con tomate
Los garbanzos pueden prepararse de muchas maneras, esta es muy parecida al hummus.
Ficha
- Tiempo de preparación 10 min
- Tiempo de cocción -
- Porciones 4
- Tipo de receta Dieta sin gluten
- Precio -
Ingredientes
- 300 gr. de garbanzos cocidos
- 100 ml de caldo de cocido
- 5 tomates rojos maduros
- 1/2 diente de ajo
- Una pizca de comino molido
- Orégano
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
La víspera, dejar en remojo los garbanzos
Cocer los garbanzos en agua
Triturar los garbanzos en la túrmix
Añadir el caldo que sea necesario y un poquito de aceite
Aliñar con comino molido
Rallar la pulpa de los tomates con un rallador manual
Añadir un poquito de ajo rallado, comino, orégano, sal y aceite
Mezclar bien
Servir la pastade garbanzos con la salsa de tomate rallado encima
Acompañar con rebanadas de pan tostado o, mejor, de pan de pita árabe
Lo más leído
Lo último
Mía te hace la vida más fácil
Consigue tu suscripción a la revista Mía desde 20 euros al año
Suscríbete