Revista Mía

Este es el nombre más ‘feo’ de todos los que existen, según la IA de ChatGPT

Gazpacho de melocotón

El melocotón es energético, remineralizante, ayuda a reducir los niveles de colesterol y reduce el índice glucémico.

Ficha 

  • Tiempo de preparación 15 min
  • Tiempo de cocción -
  • Porciones 4
  • Tipo de receta Dieta sin gluten
  • Precio -

Ingredientes

  • 9 melocotones
  • 1 limón
  • 1/4 de melón
  • 4 tomates
  • Sal
  • Pimienta blanca molida
  • Canela en rama
  • 1 ramillete de menta fresca

Preparación

Escaldar los tomates, refrescarlos, pelarlos y retirarles las semillas

Retirar las semillas del melón y trocear la pulpa

Pelar los melocotones y quitarles los huesos

Reservar 2 melocotones enteros, trocear el resto y ponerlos en la batidora

Añadir el melón, los tomates, el zumo de 1/2 limón, sal y pimienta

Triturar hasta obtener una crema homogénea y pasarla a una sopera

Cortar los melocotones reservados en láminas finas y agregarlas a la sopera

Refrigerar 2 h

Servir el gazpacho de melocotón en unos vasos y adornar con canela en rama y hojas de menta

tracking