Revista Mía

Qué son las olas uterinas, lo que Cristina Pedroche asegura tendrá en lugar de contracciones gracias al hipnoparto

Milhojas de revuelto de morcilla

Un milhojas siempre es una buena idea para sorprender a los invitados y para disfrutar de una receta sencilla y original. ¡Prueba el nuestro!

Revista Mia
Revista Mia

Ficha 

  • Tiempo de preparación 15 min
  • Tiempo de cocción 30 min
  • Porciones 4
  • Tipo de receta (n/a)
  • Precio -

Ingredientes

  • - 8 huevos
  • - 2 morcillas de cebolla
  • - 100 gr. de hojaldre
  • - 2 cucharadas de harina
  • - 2 cucharadas de aceite de oliva
  • - Pimienta
  • - Sal
  • Para la salsa:
  • - 1 lata de pimientos de piquillo
  • - 1 cebolla mediana
  • - 1 cucharada de aceite de oliva
  • - ½ dl de caldo de verduras
  • - 1 pellizco de azúcar
  • - Pimienta molida
  • - Sal

Preparación

1- Escurrir los pimientos, retirar las simientes y trocearlos

2- Pelar y picar la cebolla; rehogarla en el aceite caliente sin que coja color

3- Agregar los pimientos, el caldo de verduras, el azúcar, pimienta y sal

4- Cocer a fuego medio durante 15 minutos

Pasar el conjunto por la batidora y reservar al calor

5- Estirar el hojaldre sobre una superficie enharinada y cortar 4 cuadrados y 4 tiras

Pincharlos con un tenedor y meter en el horno precalentado a 200ºC durante 5 minutos

Sacar del horno

6- Retirar la piel de las morcillas y desmigarlas con un tenedor

7- Calentar el aceite en una sartén y agregar los huevos batidos

Cuajarlos 2 minutos , agregar la morcilla y remover

8- Poner en cada plato un cuadrado de hojaldre

Cubrir con el revuelto y colocar una tira de hojaldre encima

Servir con la salsa de pimientos

tracking