Revista Mía

Sopa fría de apio y puerro con surimi rallado

¿Quién dice que las sopas son solo para el invierno? Te proponemos disfrutar de una saludable y original sopa fría.

Ficha 

  • Tiempo de preparación 45 min
  • Tiempo de cocción 30 min
  • Porciones -
  • Tipo de receta Dieta baja en grasas
  • Precio -

Ingredientes

  • Caldo de pollo
  • Apio
  • Puerro
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Surimis rallados
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida

Preparación

Picamos el apio y el puerro

Calentamos la mantequilla en una cazuela y añadimos las verduras picadas

Lo dejamos cocinar, a fuego suave hasta que quede tierno

Agregamos el caldo de pollo caliente, salpimentamos y lo dejamos cocinar a fuego suave durante 30 minutos

Licuamos la sopa, la dejamos enfriar y repartimos por encima el surimi rallado antes de servir

Receta ofrecida por Krissia

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