Sopa fría de apio y puerro con surimi rallado
¿Quién dice que las sopas son solo para el invierno? Te proponemos disfrutar de una saludable y original sopa fría.
Ficha
- Tiempo de preparación 45 min
- Tiempo de cocción 30 min
- Porciones -
- Tipo de receta Dieta baja en grasas
- Precio -
Ingredientes
- Caldo de pollo
- Apio
- Puerro
- 2 cucharadas de mantequilla
- Surimis rallados
- Sal
- Pimienta negra recién molida
Preparación
Picamos el apio y el puerro
Calentamos la mantequilla en una cazuela y añadimos las verduras picadas
Lo dejamos cocinar, a fuego suave hasta que quede tierno
Agregamos el caldo de pollo caliente, salpimentamos y lo dejamos cocinar a fuego suave durante 30 minutos
Licuamos la sopa, la dejamos enfriar y repartimos por encima el surimi rallado antes de servir
Receta ofrecida por Krissia
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