Revista Mía

Ensalada de col, manzana y cerezas

Cambia la mayonesa por una salsa de yogur natural para tomarla por la noche. Las cerezas contienen mucha melatonina, la hormona que regula el sueño.

Ficha 

  • Tiempo de preparación 15 min
  • Tiempo de cocción -
  • Porciones 4
  • Tipo de receta Dieta sin gluten
  • Precio -

Ingredientes

  • 1 col
  • 2 manzanas Granny Smith
  • 200 g de cerezas
  • 1 rama de apio
  • 4 lonchas de beicon
  • 1 limón.
  • Para la salsa:
  • 2 dl de mayonesa
  • 2 cucharadas de nata líquida
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • Pimienta
  • Sal.

Preparación

Poner la salsa mayonesa en un recipiente y agregar la nata líquida, la mostaza, el zumo de lima, pimienta y sal

Mezclar bien y reservar en la nevera

Cortar el tronco de la col y separar sus hojas

Lavarlas, escurrirlas y secarlas

Cortarlas en juliana fina

Retirar los hilos del apio y cortarlo en rodajas finas

Cortar el beicon en tiras finas y saltearlas en una sartén sin grasa

Retirar del fuego y escurrir

Descorazonar las manzanas

Pelarlas y cortarlas en dados

Rociar con el zumo de limón

Lavar las cerezas y deshuesarlas

En una ensaladera, poner la col con las manzanas, las cerezas, el apio y el beicon

Rociar con la salsa mayonesa y servir

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