Carpaccio de calabacín y nueces
Intercala unas rodajas de tomate entre cada dos o tres de calabacín. Le darás color, textura y frescor a esta receta. ¡No lo dudes y anímate con esta deliciosa receta!
Ficha
- Tiempo de preparación 10 min
- Tiempo de cocción -
- Porciones 4
- Tipo de receta Dieta sin gluten
- Precio -
Ingredientes
- 4 calabacines
- 30 g de nueces
- 100 g de queso fresco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 ramillete de perifollo
- Sal
- Pimienta negra molida.
Preparación
Lavar los calabacines con agua y secarlos con un paño de cocina limpio
Retirar los extremos y cortar los calabacines en láminas, lo más finas posibles
Extenderlas en un plato formando una capa fina y verter un chorrito de aceite
Trocear el queso fresco y las nueces y esparcirlos por encima
Por último, salpimentar al gusto y repartir por encima unas hojitas de perifollo previamente lavado y secado
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