Revista Mía

El truco definitivo para que tu jamón aguante más tiempo sin secarse

Ensalada de bresaola y naranja con vinagreta

Si no tiene bresaola, puedes realizar este deliciosa ensalada con cecina, puesto que estos dos embutidos guardan una gran similitud. La combinación te encantará.

Revista Mia

Revista Mia

Ficha 

  • Tiempo de preparación 15 min
  • Tiempo de cocción -
  • Porciones 4
  • Tipo de receta Dieta sin gluten
  • Precio -

Ingredientes

  • 1 bulbo de hinojo
  • 3 naranjas
  • 30 g de rúcula
  • 150 g de bresaola en lonchas finas.
  • Para la vinagreta:
  • El zumo de 1/2 naranja
  • 1 cuch. de miel
  • 1/4 cucharadita de pasta de chile
  • 6 cuch. de aceite de oliva virgen extra
  • Unas gotas de zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta.

Preparación

Lavar y secar el bulbo de hinojo; cortarlo en juliana fina

Pelar las naranjas a lo vivo y cortarlas en rodajas finas

Mezclar todos los ingredientes de la vinagreta batiendo con las varillas y sazonar con sal y pimienta molida

Disponer las lonchas finas de bresaola sobre una fuente intercalándolas con las rodajas de naranja

Distribuir la juliana de hinojo por encima y las hojas de rúcula en el centro

Rociar con la vinagreta y servir

tracking